Cuisine indienne végétarienne
L'Inde cultive la cuisine végétarienne depuis des millénaires : la moitié du pays mange sans viande au quotidien. Dal de lentilles corail, curry de pois chiches, paneer tikka masala, chana masala, aloo gobi, biryani de légumes, samoussas, raita : nos recettes capturent la richesse aromatique indienne sans la rendre compliquée.
100 recettes trouvées
Une idée en tête, pas encore de recette ?
Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes, quel que soit le plat.
Curry de Lentilles Rouges à l'Asiatique
Un curry gourmand parfumé aux épices avec lentilles, légumes du frigo et lait de coco. Un plat asiatique savoureux et simple à préparer.
Curry de Lentilles Rouges à la Noix de Coco
Un curry indien savoureux et crémeux, avec des lentilles rouges fondantes et une touche exotique de lait de coco et épices.
Sauté de Lentilles aux Épinards et Carottes
Un plat asiatique inspiration rapide et savoureux, avec des lentilles sautées et des légumes croquants à la poêle.
Curry de Lentilles aux Épinards
Un plat asiatique savoureux et gourmand avec des lentilles fondantes. Simple à préparer, réconfortant et délicieux servi avec du riz blanc.
Curry de lentilles aux épinards
Un curry simple et savoureux à la saveur indienne. Lentilles tendres dans une sauce épicée avec épinards et carottes, servi sur du riz blanc.
Curry de lentilles et pommes à l'indienne
Un curry doux et parfumé mélangeant saveur sucrée des pommes et protéines des lentilles. Une recette asiatique simplifiée pour l'équilibre des saveurs.
Curry de Lentilles et Légumes Racines
Un curry léger et savoureux avec lentilles, pommes de terre et carottes. Parfumé et réconfortant, facile à préparer en semaine.
Curry de lentilles avec épinards et pommes
Une fusion asiatique-française originale : un curry doux et savoureux enrichi de lentilles, épinards et pommes pour une note sucrée-salée.
Curry de Pommes de Terre et Lentilles
Un curry asiatique savoureux et réconfortant qui transforme les ingrédients simples du frigo en un plat gourmand et épicé.
Curry de Lentilles et Pommes
Un curry indien doux et sucré-salé, avec la douceur des pommes et la chaleur des épices. Servi sur du riz ou avec du pain.
Curry de lentilles et pommes (Dhal sucré-salé)
Un curry asiatique original mêlant lentilles, légumes du frigo et pommes pour une touche sucrée. Savoureux et très saveur.
Curry de Lentilles aux Pommes
Un curry indien doux et fruité mêlant lentilles, pommes et épinards. Exotique mais facile à préparer.
Sauté de Légumes aux Lentilles
Un plat asiatique simple et léger combinant lentilles et légumes sautés. Rapide et satisfaisant.
Curry asiatique de lentilles et légumes
Un curry léger et savoureux avec lentilles, pommes de terre et épinards. Servi avec du riz, c'est un repas complet et réconfortant.
Curry de Lentilles et Légumes Racines
Un curry doux et savoureux avec lentilles, pommes de terre et carottes. Rehaussé de courge butternut et lait de coco pour plus de gourmandise.
Curry de lentilles rouges aux pommes et carottes
Un curry indien simple mais savoureux, avec une touche sucrée des pommes. Un plat chaleureux et gourmand.
Curry de lentilles aux pommes (asiatique-français)
Un curry fusion original avec des lentilles, des carottes et une touche sucrée de pommes. Savoureux et réconfortant.
Curry de Lentilles à l'Asiatique
Un curry savoureux avec lentilles, légumes du frigo et épices. Servir avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant.
Curry de lentilles aux épinards et tomate
Un curry indien simple et savoureux avec lentilles, épinards et tomate. Réconfortant et authentique, servi seul ou avec du riz.
Curry de Lentilles aux Pommes et Épinards
Un curry indien doux et fruité mêlant lentilles, pommes et épinards. Servi seul ou avec du riz, c'est un plat exotique, savoureux et gourmand.
Curry de légumes aux lentilles
Un curry indien coloré et parfumé mêlant lentilles, pommes de terre, carottes et épinards. Servi simple, c'est un plat complet et savoureux du quotidien.
Curry de lentilles asiatique
Un curry réconfortant avec lentilles, épinards et pommes de terre dans une sauce savoureuse. Saveurs asiatiques simples et authentiques.
Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards
Un curry indien simple et savoureux mêlant lentilles, pommes de terre et épinards dans une sauce épicée riche. À servir avec du riz ou du pain.
Dhal aux lentilles et pommes (variation sucrée-salée)
Une recette asiatique simplifiée aux lentilles avec une touche sucrée de pomme. Un plat réconfortant et nutritif très facile à faire.
Curry de Lentilles aux Pommes
Un curry légèrement sucré aux notes asiatiques avec des lentilles, des pommes et des carottes. Un plat réconfortant et savoureux à servir seul ou avec du riz.
Curry de Pommes de Terre et Lentilles
Un curry asiatique simple et épicé, riche en saveurs avec pommes de terre, lentilles et légumes du frigo. Servi chaud pour un soir gourmand.
Curry de lentilles et pommes
Une variation asiatique gourmande où la douceur des pommes complète le curry des lentilles. Parfait avec du riz blanc.
Curry de lentilles rouges aux pommes et épinards
Un curry doux et sucré-salé, fusion entre saveurs asiatiques et ingrédients du frigo, enrichi de pommes pour plus de gourmandise.
Curry de légumes sans lactose
Un curry savoureux et onctueux avec pommes de terre et carottes, préparé avec du lait de coco. Un plat réconfortant et gourmand inspiré de la cuisine indienne.
Curry de pommes de terre aux légumes
Un curry doux et gourmand avec pommes de terre, oignons, carottes et épices. Servi avec du riz blanc ou nature.
Curry de carottes et pois chiches
Un curry asiatique végétal et savoureux avec des carottes, enrichi de pois chiches et lait de coco pour une texture crémeuse.
Curry de légumes avec riz
Un curry savoureux avec pommes de terre et carottes dans une sauce épicée et onctueuse, servi avec du riz nature.
Curry de pommes et carottes
Un curry sucré-salé fusion avec pommes et carottes, servi sur du riz. Exotique et gourmand, prêt en 35 minutes.
Curry de Carottes et Pommes de Terre
Un curry végétal simple et savoureux, légèrement épicé, qui réchauffe et rassasie. À servir avec du riz blanc.
Curry de légumes express
Un curry végétarien rapide avec carottes, pommes de terre et saveurs asiatiques. Servi sur du riz pour un repas complet et gourmand.
Curry de légumes aux pommes et noix de coco
Un curry doux et savoureux avec carottes, pommes de terre et pommes dans une sauce à la noix de coco. À servir avec du riz blanc.
Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco
Un curry doux et savoureux inspiré de la cuisine asiatique. Réconfortant et parfumé avec des épices simples.
Curry asiatique carotte-pomme de terre
Un curry simple et savoureux avec carottes et pommes de terre dans une sauce crémeuse au lait de coco. À servir avec du riz.
Curry de carottes, pommes et pommes de terre
Un curry doux et savoureux avec des légumes et des fruits cuisiné à l'indienne. Riche en saveurs et prêt en moins de 35 minutes.
Curry de légumes aux pommes et riz
Un curry léger et fruité avec pommes, carottes et pommes de terre. Servi avec du riz blanc pour un repas complet et savoureux.
Curry de Légumes Simples
Un curry doux et savoureux avec les légumes du frigo, poudre de curry et lait de coco. Plat exotique et facile en 35 minutes.
Curry de Légumes et Pommes de Terre à l'Indienne
Un curry savoureux et parfumé avec pommes de terre, carottes et brocoli, relevé d'épices douces pour une cuisine asiatique accessible.
Curry de brocoli et carottes aux pommes de terre
Un curry asiatique simple et savoureux, riche en légumes et parfumé aux épices. Un plat complet et réconfortant.
Curry de légumes avec riz
Un curry léger et savoureux avec brocoli, carottes et pommes de terre. Servi avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant.
Curry de légumes avec riz et yaourt
Un curry simple et savoureux avec nos légumes du frigo, parfumé aux épices classiques. Servi avec du riz blanc et un trait de yaourt frais.
Curry de légumes et pommes de terre à la crème
Un curry doux et gourmand avec les légumes du frigo, relevé d'épices et lié à la crème pour plus de saveur. À servir avec du riz.
Curry de Légumes Rapide
Un curry savoureux et épicé avec les légumes du frigo et une touche de lait de coco, accompagné de riz blanc. Prêt en 30 minutes.
Curry de légumes et riz
Un curry doux et savoureux avec pommes de terre, carottes et courgettes, servi avec du riz blanc. Voyage culinaire garanti en 30 minutes.
Curry de légumes et pois chiches
Un curry doux et savoureux avec pommes de terre, carottes et pois chiches. Servi avec du pain pour tremper dans la sauce.
Curry de Légumes à la Noix de Coco
Un curry savoureux et légèrement épicé aux pommes de terre et carottes, enrichi de lait de coco et riz blanc. Une recette réconfortante et gourmande.
Curry de pomme de terre et carotte
Un curry végétarien simple et savoureux, inspiré de la cuisine indienne. Léger mais réconfortant, servi avec du pain.
Curry de légumes et pois chiches
Un curry savoureux avec pommes de terre, carottes et pois chiches. Servi avec du pain ou du riz pour plus de gourmandise.
Curry de pois chiches aux pommes de terre
Un curry indien simple et savoureux avec pois chiches, pommes de terre et tomate. Servi avec du riz ou du pain.
Curry Végétarien aux Pommes et Légumes
Un curry doux et fruité avec pommes, carottes et pommes de terre, saveur indienne réconfortante. Servi avec du riz ou du pain.
Curry de légumes et pois chiches
Un curry savoureux à base de légumes du frigo enrichi de pois chiches pour plus de consistance, avec des épices chaudes et du lait de coco.
Curry de pommes de terre et pois chiches
Un curry doux et savoureux avec des pommes de terre et des pois chiches. Servi avec du riz, c'est un plat complet et réconfortant inspiré de la cuisine indienne.
Curry de pois chiches et carottes
Un curry doux et savoureux avec des pois chiches et carottes, parfumé au cumin et à la coco. À servir avec du riz ou du pain naan.
Curry de légumes aux pommes et noix de coco
Un curry doux et crémeux à base de pommes de terre, pommes et lait de coco. Servi sur du riz, c'est un plat complet et savoureux.
Curry de Pommades de Terre et Carottes
Un curry végétarien doux et savoureux avec des légumes tendres. À servir avec du riz ou du pain pour saucer. Flaveur asiatique simple mais gourmande.
Curry de Pâtes aux Pommes et Carottes
Un curry léger et original mêlant pâtes, carottes et pommes avec une touche asiatique, parfumé et surprenant en goût.
Curry Végétarien Rapide aux Pâtes
Un curry crémeux et savoureux avec carottes, pommes de terre et pâtes. Un plat asiatique-occidental fusionné, simple et gourmand.
Curry de Légumes Asiatique Simple
Un curry végétarien savoureux avec des carottes, pommes de terre et une touche asiatique. Servi avec du riz ou des pâtes.
Curry de Carottes et Pommes de Terre
Un curry asiatique simple avec les légumes du frigo, du lait de coco crémeux et des épices. Savoureux, légèrement sucré et parfait avec du riz.
Curry de Pommes et Carottes avec Crème
Un curry doux et sucré-salé avec pommes et carottes revenues à la crème. Un plat réconfortant et gourmand, parfait avec du riz ou des pâtes.
Curry de Pois Chiches et Légumes (Curry Végétarien)
Un curry savoureux et exotique, riche en saveurs. Parfait avec du riz ou du pain naan pour un vrai voyage culinaire.
Curry de Pois Chiches et Légumes
Un curry savoureux et gourmand avec pois chiches, oignons, tomate et épices. Servi avec du riz ou du pain, c'est un repas complet végétarien.
Soupe de Courge et Pomme au Curry
Une soupe réconfortante associant la douceur de la courge et de la pomme avec les saveurs du curry. Un mélange sucré-salé irrésistible.
Curry de Pommes et Légumes au Lait de Coco
Un curry sucré-savoureux avec pommes, légumes et lait de coco. Un plat dépaysant et réconfortant qui se prépare en cocotte.
Curry de poires et pommes aux amandes
Un dessert ou un plat sucré original : fruits caramélisés en sauce curry-lait de coco avec amandes grillées. Exotique et réconfortant.
Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant
Un curry sucré-salé fusion avec pomme et poire, servi sur riz avec des copeaux de gruyère croustillants. Une cuisine du monde inspirée par l'Inde.
Curry de Pois Chiches et Lait de Coco
Un curry savoureux et onctueux à base de pois chiches, oignons et lait de coco. Servi avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant.
Riz aux Pommes et Curry de Lait de Coco
Un curry doux et sucré asiatique avec du riz, des pommes et une sauce onctueuse au lait de coco et curry. Un mélange sucré-salé surprenant et réconfortant.
Riz aux fruits et curry doux
Riz tendre cuit avec pommes, poires et lait, relevé d'épices douces et d'un trait de vanille. Un plat sucré-salé d'inspiration asiatique, réconfortant et savoureux.
Riz Sauté aux Pommes et Curry Doux
Un plat asiatique léger et savoureux : riz étuvé avec pommes, une pointe de curry et une touche de miel. Parfait pour un dîner rapide et gourmand.
Curry de Pommes et Chocolat Blanc Asiatique
Un curry sucré-salé original mêlant pommes, lait de coco et chocolat blanc pour une touche exotique. Servi avec du riz.
Curry de Poire et Pomme Rapide
Curry indien sucré-épicé avec pomme, poire et lait de coco. Servi sur riz, c'est un plat délicat et réconfortant.
Curry de Poires et Pommes avec Lait de Coco
Un curry sucré-salé asiatique simple avec fruits, lait de coco et épices. Servi sur riz, c'est un plat complet et original.
Curry de pommes aux noix de cajou et lait de coco
Un plat asiatique simple et savoureux. Les pommes cuisent dans une sauce crémeuse épicée, accompagnées de riz blanc.
Curry de Légumes Express
Un curry indien simple et savoureux, prêt en 25 minutes. La pâte de curry du commerce facilite la préparation pour un résultat maison authentique.
Curry de Pommes et Lentilles Corail
Un curry végétarien savoureux combinant pommes sucrées, lentilles corail et épices. Un plat complet et satisfaisant, très parfumé.
Curry Indien de Légumes avec Riz
Un vrai curry indien simple avec chou-fleur, brocoli et une sauce riche et savoureuse. Servi avec du riz, c'est un plat complet et savoureux.
Curry de Chou-fleur et Brocoli
Un curry indien savoureux avec du chou-fleur et du brocoli. Mijoté doucement pour un plat réconfortant et savoureux.
Curry Indien de Chou-fleur et Brocoli
Un curry mild et savoureux, riche en épices sans être trop piquant. Servi avec du riz, c'est un repas complet et délicieux.
Curry de Chou-fleur Brocoli
Un curry savoureux et gourmand où le chou-fleur et le brocoli mijotent dans une sauce crémeuse épicée.
Curry Végétarien Rapide aux Pois Chiches
Un curry indien savoureux et gourmand avec pois chiches, lait de coco et épices, servi avec du riz ou accompagné du pain de mie toasté. Réconfortant et riche en saveurs.
Curry de Légumes au Gruyère
Un curry indien gourmand et réconfortant, enrichi de gruyère qui apporte une texture crémeuse. Servi avec du riz, c'est un vrai festin.
Gratinée de Pâtes Végétarienne à l'Indienne
Un plat de pâtes express au curry et au gruyère fondu, inspiré des saveurs indiennes. Savoureux, épicé et préparé en moins de 30 minutes.
Curry Végétal Rapide
Un curry indien simple avec légumes courants et lait de coco, savoureux et réconfortant. À servir avec du riz ou du pain.
Curry de légumes au lait de coco
Un curry indien léger et savoureux avec légumes, lait de coco et épices. Une recette équilibrée et gourmande prête en 30 minutes.
Curry Végétarien Saveur Asiatique
Un curry crémeux et parfumé avec lait de coco, pois chiches et légumes. Une recette réconfortante du quotidien qui sent bon l'Asie, prête en 35 minutes.
Curry de légumes et riz au lait de coco
Un curry indien doux et savoureux avec oignons, poivrons et lait de coco. Servi avec du riz blanc, c'est un plat réconfortant et gourmand.
Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne
Une soupe réconfortante avec du brocoli, du fromage et des épices douces inspirées de la cuisine indienne. Parfaite pour les soirées froides.
Curry de légumes et pommes de terre
Un curry indien végétarien savoureux avec pommes de terre, brocoli et carottes dans une sauce épicée légère. Servi avec du riz nature.
Curry de Courgette et Lentilles Corail
Un curry indien simple et réconfortant mêlant courgettes et lentilles corail cuites dans un bouillon épicé. Nourrissant, savoureux et prêt en 25 minutes.
Curry de courgettes et lentilles corail
Un curry indien coloré et savoureux, riche en saveurs avec les épices et la noix de coco. Les lentilles corail ajoutent de la consistance et des protéines.
Curry de Lentilles et Courgettes
Un curry savoureux et épicé mêlant lentilles et courgettes. Servi avec du riz, c'est un plat complet et gourmand inspiré de la cuisine indienne.
Curry de Courgettes au Lait de Coco
Un curry doux et savoureux version indienne, mélange parfait entre vos courgettes et du lait de coco crémeuxavec riz ou naan pour tremper.
Curry vegan de lentilles et légumes
Un curry indien savoureux et riche en saveurs avec des lentilles, courgettes et sauce tomate. À servir avec du riz ou du pain.
Curry de Courgettes Facile
Un curry savoureux avec courgettes, lait de coco et épices - réconfortant et gourmand. Idéal servi seul ou sur du riz.
Curry de lentilles et courgettes
Un curry indien simple mais savoureux avec des épices, des lentilles et des courgettes. Servi avec du riz blanc ou complet pour un repas complet.
Questions fréquentes
Quelles épices de base pour commencer la cuisine indienne végétarienne ?
Curcuma, cumin (moulu et graines), coriandre moulue, garam masala, poudre de chili, graines de moutarde, cardamome, cannelle. Avec ces huit épices et du gingembre + ail frais, vous couvrez 80 % des recettes indiennes classiques.
Le ghee est-il obligatoire ?
Non, l'huile végétale (tournesol, colza) ou l'huile de coco fonctionnent très bien. Le ghee (beurre clarifié) apporte un goût plus riche dans certaines recettes (dal makhani, butter paneer) mais n'est pas indispensable. Pour une version vegan, restez sur les huiles.
Facettes proches
Voir toutes les recettes de cuisine indienne.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.