Curry de Lentilles aux Pommes

Name: Curry de Lentilles aux Pommes
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 2 pièce Pommes; 150 g Épinards frais; 1 pièce Carottes; 1 pièce Oignon; 400 ml Lait de coco; 300 ml Bouillon de légumes; 2 c.à.c. Curry en poudre; 2 c.à.s. Huile d'arachide; 1 c.à.c. Sel; 0.5 c.à.c. Poivre

Temps

37 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Éplucher et couper l'oignon en dés, les carottes en bâtonnets et les pommes en cubes.
7 min
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
3
Ajouter le curry, bien mélanger et cuire 1 minute.
1 min
4
Ajouter les carottes, les lentilles, le bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition.
2 min
5
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
6
Ajouter les pommes et les épinards, saler et poivrer. Cuire 3 minutes de plus.
3 min