YUZU
Cuisine indienne végétarienne
L'Inde cultive la cuisine végétarienne depuis des millénaires : la moitié du pays mange sans viande au quotidien. Dal de lentilles corail, curry de pois chiches, paneer tikka masala, chana masala, aloo gobi, biryani de légumes, samoussas, raita : nos recettes capturent la richesse aromatique indienne sans la rendre compliquée.
100 recettes trouvées
Wrap paneer & épinards curry doux chutney mangue
Un wrap inspiré du palak paneer, prêt en 20 min !
20 minFacile460 kcal22g prot.
450-600 kcalÉquilibréÉpicé
Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Un bol chaud et parfumé en 25 minutes !
25 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl riz basmati & dal épinards tomate ghee
Un comfort bowl indien tout simple et tout bon !
30 minFacile440 kcal18g prot.
300-450 kcalComfort foodRiche en glucides
Velouté panais & coco gingembre coriandre
Le velouté qui réchauffe corps et âme !
30 minFacile290 kcal4g prot.
Anti-inflammatoireComfort foodhealthy
Soupe chou-fleur & curry doux amandes grillées
Veloutée, parfumée, réconfortante en 25 min !
25 minFacile260 kcal9g prot.
Anti-inflammatoireÉpicéGrillé
Poêlée chou-fleur & pois chiches curry raisins amandes
Une poêlée dorée pleine de caractère !
26 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Galettes lentilles corail & carotte cumin yaourt menthe
Croustillantes dehors, fondantes dedans !
25 minFacile320 kcal16g prot.
Végétarien300-450 kcalRiche en glucides
Velouté potiron & lait de coco curry doux
Doux, épicé, réconfortant : le trio gagnant !
28 minFacile280 kcal5g prot.
Anti-inflammatoireÉpicéhealthy
Velouté poireau & pomme curry lait de coco
Une soupe douce et parfumée qui réchauffe l'âme !
28 minFacile220 kcal4g prot.
Anti-inflammatoireÉpicéhealthy
Bowl indien aux lentilles corail et chou-fleur rôti
Un bowl réconfortant aux saveurs indiennes avec des lentilles corail épicées au curcuma et du chou-fleur rôti au four. Un plat riche en protéines végétales et en saveurs.
35 minFacile310 kcal22g prot.
plathealthyProtéiné
Bowl indien de paneer tikka sur lit d'épinards
Des cubes de paneer marinés aux épices tikka, grillés à la poêle et servis sur un lit d'épinards frais avec des tomates et du yaourt épicé. Un bowl indien parfumé et protéiné.
20 minFacile400 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Scramble de tofu et œufs au curcuma
Un brouillé crémeux mêlant œufs et tofu soyeux, relevé de curcuma et garni de poivrons colorés et d'épinards. Un petit-déjeuner protéiné d'inspiration indienne.
15 minFacile320 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Curry d'œufs aux pois chiches et épinards
Des œufs durs nappés d'une sauce curry onctueuse aux pois chiches et épinards. Un plat indien végétarien réconfortant et très protéiné.
28 minFacile390 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Egg muffins indiens au paneer et épinards
Des muffins aux œufs épicés au curry, garnis de paneer émietté et d'épinards. Inspirés du palak paneer, en version protéinée sans glucides.
30 minFacile335 kcal26g prot.
300-450 kcalÉpicéAu four
Wrap de chou vert aux lentilles épicées et carottes
De grandes feuilles de chou vert blanchies enveloppant des lentilles corail parfumées au cumin, avec des carottes râpées et un filet de citron. Un wrap indien nourrissant et végétal.
25 minFacile290 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Omelette wrap au paneer tikka et poivrons
Une omelette épicée enroulant du paneer mariné aux épices tikka et des poivrons colorés. Un wrap indien protéiné qui réveille les papilles en un clin d'œil.
22 minFacile420 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Tempeh tikka au four et chou-fleur épicé
Des morceaux de tempeh marinés dans un yaourt aux épices tikka, rôtis au four avec du chou-fleur et des poivrons. Un plat indien végétarien débordant de saveurs.
35 minFacile335 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Paneer tikka aux légumes sur plaque
Des cubes de paneer marinés aux épices tikka, rôtis au four avec des poivrons et des oignons. Un classique indien revisité en version plaque, sans effort.
30 minFacile410 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Champignons farcis au paneer et épinards
De gros champignons portobello garnis d'un mélange de paneer émietté et d'épinards, gratinés au four. Un plat indien revisité, savoureux et faible en glucides.
28 minFacile350 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de lentilles corail aux courgettes et curry
Des lentilles corail fondantes sautées avec des courgettes et des tomates dans une sauce au curry doux. Un plat indien réconfortant, rapide et nourrissant.
25 minFacile295 kcal21g prot.❤️ 2
platrapidehealthy
Paneer aux épinards et tomates façon palak
Des cubes de paneer dorés nappés d'une sauce crémeuse aux épinards frais et tomates, parfumée au garam masala. Un grand classique indien en version express à la poêle.
25 minFacile400 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Paneer tikka en poêlée aux poivrons et oignons
Des cubes de paneer marinés aux épices tikka, saisis à la poêle avec des poivrons colorés et des oignons fondants. Un plat indien vibrant et protéiné prêt en 25 minutes.
25 minFacile410 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Soupe indienne au tempeh et chou-fleur
Une soupe au tempeh épicé, chou-fleur rôti et épinards dans un bouillon au curcuma et garam masala. Protéinée et parfumée à l'indienne.
30 minFacile320 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Soupe indienne aux épinards, paneer et épices
Un palak shorba protéiné avec des cubes de paneer dorés dans une soupe d'épinards parfumée au garam masala et au gingembre frais. L'Inde dans un bol.
25 minFacile330 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Salade indienne de pois chiches épicés et épinards
Une salade tiède et parfumée aux pois chiches rôtis au garam masala, épinards frais et tomates, relevée d'un filet de jus de citron et de coriandre.
23 minFacile330 kcal20g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Salade indienne au paneer et épinards épicés
Une salade chaude d'inspiration indienne avec du paneer doré aux épices, des épinards frais, des tomates et une touche de yaourt au curcuma.
18 minFacile380 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Tofu grillé tandoori et épinards au cumin
Du tofu mariné dans un mélange de yaourt et d'épices tandoori, grillé et accompagné d'épinards frais sautés au cumin. Les saveurs de l'Inde en version légère.
27 minFacile320 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Paneer tikka grillé aux poivrons et oignons
Des cubes de paneer marinés aux épices tandoori, grillés avec des poivrons colorés et des oignons. Un classique indien végétarien irrésistiblement parfumé.
27 minFacile390 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Wok indien de pois chiches aux épinards et curcuma
Des pois chiches épicés sautés avec des épinards frais, du curcuma et du cumin dans un style chana palak express. Un wok indien riche en fibres et en protéines.
20 minFacile330 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Wok de paneer tikka aux brocolis
Des cubes de paneer marinés aux épices tikka, sautés au wok avec des brocolis croquants et de l'oignon rouge. Un sauté indien vibrant et généreux en protéines.
22 minFacile420 kcal27g prot.
300-450 kcalCétogèneÉpicé
Sauté indien de paneer aux épinards et cumin
Un palak paneer revisité au wok : cubes de paneer dorés avec des épinards frais, du cumin et du gingembre. Saveurs indiennes intenses en moins de 25 minutes.
22 minFacile410 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Bowl indien au tofu tikka et épinards
Un bowl aux saveurs indiennes avec du tofu mariné aux épices tikka, des épinards frais, du concombre raïta et des pois chiches croustillants. Voyage épicé assuré.
22 minFacile355 kcal25g prot.
platrapidehealthy
Oeufs brouillés indiens aux tomates et curcuma
Des œufs brouillés fondants relevés de curcuma, tomates fraîches et oignons, inspirés de l'egg bhurji indien. Épicé, rapide et nourrissant.
13 minFacile280 kcal20g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Omelette wrap à l'indienne aux épinards et paneer
Une omelette épicée au curcuma enroulée autour de paneer doré et d'épinards fondants au cumin. Un wrap inspiré du palak paneer, sans les glucides du naan.
20 minFacile410 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Tofu tikka masala au four avec chou-fleur
Des cubes de tofu et du chou-fleur rôtis au four avec une sauce tikka masala maison aux épices indiennes. Un plat parfumé et riche en protéines.
35 minFacile320 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry
Des pois chiches rôtis à la poêle jusqu'à devenir croustillants, mélangés à des épinards et du chou-fleur, parfumés au curry et curcuma. Un plat indien végétalien et nourrissant.
26 minFacile310 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Velouté de lentilles corail au curcuma
Un dhal onctueux de lentilles corail au curcuma et cumin, parfumé de coriandre fraîche. Une soupe indienne nourrissante avec une portion contrôlée en glucides.
28 minFacile310 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Salade indienne aux lentilles et épinards
Une salade tiède de lentilles vertes aux épinards frais, relevée de cumin et curcuma, avec du yaourt épicé en guise de sauce.
30 minFacile320 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Halloumi grillé tandoori et raita de concombre
Du halloumi mariné dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt, grillé et servi avec une raita fraîche au concombre et à la menthe.
20 minFacile390 kcal25g prot.
platrapidehealthy
Sauté indien de tempeh aux épinards et cumin
Du tempeh épicé au cumin et curcuma, sauté avec des épinards frais et des tomates. Un plat d'inspiration indienne, riche en fer et en protéines.
20 minFacile345 kcal24g prot.
300-450 kcalÉpicéhealthy
Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne)
Plat indien réconfortant : lentilles corail et noires cuites dans une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée de garam masala et fini au beurre.
40 minFacile280 kcal14g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Dhal Spiced Lentilles Rouges
Un plat végétarien indien savoureux et nourrissant : lentilles rouges cuites avec oignons, tomates, épices et coco pour une sauce veloutée.
35 minFacile380 kcal18g prot.
healthyIndiennePauvre en sel
Puri Aloo Sabzi
Beignets gonflés indiens de farine garnis d'une farce épicée de pommes de terre et pois chiches.
45 minMoyen280 kcal8g prot.
ApérohealthyIndienne
Biryani aux Lentilles et Légumes
Riz basmati cuit à la vapeur avec lentilles corail, carottes, pois et épices entières (cardamome, cannelle, clous de girofle), servi en dôme.
55 minMoyen420 kcal15g prot.
classiqueComfort foodIndienne
Samosa aux Lentilles Corail
Triangles frits fourrés à la pâte de lentilles épicée : une entrée indienne croustillante et savoureuse.
45 minMoyen220 kcal7g prot.
ApéroIndiennePauvre en sel
Curry Indien au Agneau et Lentilles Rouges
Curry riche et épicé à base de lentilles rouges, agneau tendre et tomates, parfumé à la coriandre et cumin.
47 minMoyen510 kcal36g prot.
450-à 600-kcalÉquilibréÉpicé
Samossas aux Légumes et Pois Chiches
Petits feuilletés croustillants farcis de pois chiches épicés, pommes de terre et oignons, servis avec chutney à la menthe.
40 minMoyen280 kcal9g prot.
ApérohealthyIndienne
Curry de Pois Chiches aux Olives
Un curry savoureux et épicé avec des pois chiches et des olives. Servi sur du riz ou avec du pain, c'est un plat complet et gourmand.
35 minFacile380 kcal16g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Pois Chiches et Tomate
Un curry indien épicé et savoureux avec des pois chiches tendres et une sauce tomate riche. Servi avec du riz, c'est un vrai réconfort qui plaît à tous.
35 minFacile280 kcal9g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches et Riz Savoureux
Un curry indien savoureux et riche en protéines à base de pois chiches et riz basmati. Réconfortant et exotique pour un soir en famille.
35 minFacile420 kcal14g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Pois Chiches à l'Indienne
Un curry riche et savoureux avec pois chiches, tomates et lait de coco. Servi avec du riz, c'est un plat veggie réconfortant et exotique en 35 minutes.
35 minFacile380 kcal14g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de maquereau aux nouilles et lait de coco
Un curry exotique et rapide avec du maquereau, des nouilles et du lait de coco pour une touche asiatique gourmande.
25 minMoyen480 kcal30g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry Indien aux Flocons d'Avoine et Légumes
Un curry original et savoureux avec flocons d'avoine comme liant naturel, garni de carottes et poireaux. Plat complet et surprenant.
30 minMoyen420 kcal12g prot.
classiqueComfort foodIndienne
Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco
Un curry indien simple et savoureux avec du riz et des poireaux fondants dans une sauce onctueuse à la crème de coco. Exotique mais facile à faire.
37 minMoyen380 kcal8g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Pois Chiches et Légumes
Un curry indien doux et savoureux avec pois chiches, carottes et céleri dans une sauce à base de crème de coco et épices. Servi sur du riz.
30 minFacile420 kcal14g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Lentilles Rouges et Riz
Un plat indien savoureux et riche en protéines. Lentilles rouges cuites dans une sauce curry crémeuse servie sur un lit de riz blanc.
35 minFacile420 kcal18g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches aux Flocons d'Avoine
Un curry indien gourmand et protéiné avec des pois chiches, des poireaux et une touche de flocons d'avoine pour l'épaisseur. Servi avec du riz ou des nouilles.
40 minMoyen380 kcal12g prot.
Comfort foodIndiennePauvre en sel
Curry de Riz aux Légumes et Crème Fraîche
Un curry indien doux avec du riz, des carottes, du céleri et de la crème fraîche. Savoureux et facile à préparer pour un dîner exotique.
28 minFacile380 kcal10g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Légumes Indiens
Un curry riche et savoureux avec des carottes, poireaux et crème de coco. Servi avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et gourmand.
30 minMoyen340 kcal8g prot.
classiqueComfort foodhealthy
Curry Végétarien aux Carottes et Avoine
Un curry indien simple et réconfortant enrichi d'avoine pour plus de texture. Un plat savoureux et copieux.
35 minMoyen420 kcal10g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry Rapide aux Légumes et Riz
Un curry doux et savoureux avec carotte, poireau et céleri servi sur riz blanc. Réconfortant et végétarien.
30 minFacile380 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches et Carottes
Un curry indien léger et savoureux avec des carottes et des pois chiches en sauce crémeuse à base de crème. Se prépare en 35 minutes.
35 minFacile350 kcal12g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches et Riz
Un curry indien végétarien savoureux avec des pois chiches, oignons, tomates et épices. Servi sur du riz blanc.
35 minMoyen420 kcal14g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches au Lait de Coco
Un curry indien savoureux et facile avec des pois chiches, du lait de coco et des épices. Servi sur du riz blanc, c'est un plat complet et gourmand.
30 minFacile420 kcal14g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Pois Chiches et Riz
Un curry indien végétarien savoureux et onctueux, préparé avec riz et enrichi de pois chiches pour plus de gourmandise.
35 minFacile420 kcal14g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Pois Chiches et Riz
Un curry indien savoureux et rassasiant avec pois chiches, tomate et épices. Végétarien, réconfortant et prêt en 35 minutes.
35 minFacile420 kcal14g prot.
IndienneplatRiche en fibres
Curry de Légumes au Riz
Un curry indien végétarien savoureux : légumes revenues dans une sauce crémeuse au curry avec du lait de coco, servi sur un lit de riz blanc moelleux.
40 minFacile320 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf
Un curry indien complet et savoureux avec du lait de coco, des épices, des pois chiches et des légumes, servi avec du riz. C'est un plat mijoté végétarien réconfortant, prêt en 35 minutes.
35 minMoyen480 kcal16g prot.
IndienneplatRiche en fibres
Curry de Riz aux Légumes
Un curry végétarien savoureux avec du riz, des légumes et une sauce onctueuse. Réconfortant et gourmand, ce plat indien fait maison se prépare en moins de 35 minutes.
35 minMoyen520 kcal16g prot.
IndiennePauvre en selplat
Riz aux tomates et poivrons à l'indienne
Un riz savoureux mijoté avec des tomates, des poivrons, des oignons et des épices comme le curcuma et le cumin. Un plat complet et coloré inspiré de la cuisine indienne.
40 minMoyen420 kcal8g prot.
IndienneplatRiche en fibres
Riz au Curry Végétarien
Un curry doux et savoureux avec du riz, des oignons et des épices. Gourmand et facile, parfait pour un soir de semaine.
30 minFacile310 kcal8g prot.
healthyIndiennePauvre en sel
Curry de Légumes Simplissime
Un curry indien doux et savoureux avec légumes du frigo et lait de coco. Servi avec du riz, c'est un vrai réconfort en 30 minutes.
30 minFacile320 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Wok de Nouilles aux Légumes et Sauce Curry-Soja
Un stir-fry asiatique rapide avec des nouilles, carottes, céleri et une sauce savoureuse curry-soja. Parfait pour un dîner gourmand et équilibré.
30 minFacile350 kcal9g prot.
healthyIndiennePauvre en graisses saturées
Curry de Carottes et Céleri à l'Avoine
Un curry végétarien onctueux et réconfortant préparé avec les légumes du frigo et lié à la crème d'avoine. Exotique mais simple.
30 minFacile280 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry Végétarien aux Carottes et Céleri
Un curry indien simple et parfumé avec des légumes du frigo mijoté dans une sauce crémeuse. Servir avec du riz pour un repas complet et réconfortant.
30 minFacile280 kcal6g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Penne aux Olives et Curry
Un gratin de pâtes végétarien simplifié avec olives et une touche de curry. Réconfortant et prêt en 25 minutes.
25 minFacile420 kcal12g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry de Légumes à la Crème de Coco
Un curry indien onctueux avec carottes, céleri et une note crémeuse. Servi avec du riz blanc ou des pâtes pour un repas complet.
35 minFacile380 kcal8g prot.
Comfort foodIndienneplat
Penne à la Sauce de Curry et Légumes
Un gratin de pâtes réconfortant avec du curry, des carottes et du céleri. Facile et savoureux pour un soir de semaine.
30 minFacile420 kcal12g prot.
Comfort foodIndienneplat
Curry Végétarien aux Carottes et Céleri
Un curry simple et savoureux avec des légumes du frigo, accompagné de riz ou de flocons d'avoine pour une version plus légère.
35 minFacile320 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Carottes et Céleri
Un curry végétarien indien léger et savoureux avec des légumes tendres et des épices chaudes. Un plat healthy et délicieux en moins de 25 minutes.
23 minFacile280 kcal6g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Carottes et Céleri aux Flocons
Un curry indien simple et réchauffant avec des carottes et du céleri, lié avec des flocons d'avoine pour plus de texture. Végétarien et savoureux.
28 minFacile280 kcal7g prot.
Comfort foodhealthyhiver
Gratin de Penne aux Carottes et Curry
Un gratin réconfortant avec des pâtes, carottes et une pointe de curry, gratinées au gruyère. Un plat complet qui sort un peu de l'ordinaire.
37 minFacile420 kcal16g prot.
300-450 kcalComfort foodÉpicé
Curry de Carottes et Céleri
Un curry indien doux et réconfortant avec des légumes du frigo et du lait de coco maison (flocons d'avoine + eau). Prêt en 25 minutes.
25 minFacile280 kcal8g prot.
healthyIndiennePauvre en sel
Curry de Carottes et Céleri à l'Avoine
Un curry doux et réconfortant avec des légumes et une touche d'avoine pour l'épaisseur. Végétalien et savoureux.
30 minFacile250 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Porridge Curry aux Flocons d'Avoine
Un petit-déjeuner salé et gourmand avec flocons d'avoine, curry et légumes. Original et rassasiant.
15 minFacile280 kcal9g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Penne aux Olives et Curry
Une pâte simple et savoureuse avec un mélange de curry et olives pour un plat méditerranéen-indien fusion. Prêt en moins de 25 minutes.
20 minFacile420 kcal14g prot.
300-450 kcalComfort foodÉpicé
Curry de Pois Chiches et Carottes
Un curry végétarien onctueux avec pois chiches, carottes et lait de coco. Servi avec du riz ou des pâtes pour un plat complet et délicieux.
30 minFacile340 kcal12g prot.
healthyIndienneplat
Soupe Végétale au Curry
Une soupe réconfortante préparée avec des carottes, du céleri et du curry. Un plat chaud et savoureux prêt en 25 minutes.
25 minFacile95 kcal2g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Carottes et Celeri aux Pois Chiches
Un curry vegetarien savoureux et creameux avec des legumes du frigo, parfait avec du riz.
35 minFacile280 kcal9g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Soupe de Courges au Curry (Celeri et Carottes)
Une soupe crémeuse et parfumée au curry avec céleri et carottes pour une entrée réconfortante. Mixée pour une texture lisse, prête en 25 minutes.
23 minFacile180 kcal5g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Carottes et Céleri
Un curry végétarien simple et réconfortant avec les légumes du frigo. À servir seul ou sur du riz pour plus de substance.
25 minFacile220 kcal4g prot.
healthyIndiennePauvre en sel
Curry de Carotte et Avocado Indien
Un curry express végétarien avec des carottes fondantes et de l'avocado pour la richesse. Servi avec des flocons d'avoine pour un twist insolite mais délicieux.
22 minFacile340 kcal11g prot.
healthyIndiennePauvre en sel
Curry de Légumes à l'Indienne
Un curry onctueux aux carottes et céleri, relevé avec de la poudre de curry. Servi sur un lit de riz blanc ou avec du pain naan maison ou du commerce.
35 minMoyen280 kcal6g prot.
Comfort foodÉpicéGrillé
Curry d'Avoine aux Carottes et Céleri
Un curry indien végétarien onctueux réalisé avec des flocons d'avoine qui épaississent le bouillon, garni de légumes du frigo.
40 minFacile320 kcal10g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Spaghettis au Curry et Gruyère
Des spaghettis revus à l'indienne avec une sauce curry crémeuse et gruyère râpé. Un plat fusion savoureux et gourmand.
20 minFacile450 kcal16g prot.
Comfort foodIndienneplat
Galette de Courge et Pois Chiches
Une galette végétarienne croustillante avec de la courge, des pois chiches et des épices. Servie avec une salade ou sauce à base de yaourt.
40 minMoyen320 kcal10g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Curry de Pois Chiches Express
Un curry indien simple et réconfortant à base de curry en poudre et de légumes du frigo. Accompagné de riz ou pâtes.
23 minFacile380 kcal12g prot.
300-450 kcalComfort foodÉpicé
Wok de Légumes au Curry avec Riz Basmati
Un wok asiatique savoureux avec carottes et céleri dans une sauce curry crémeuse, servi sur un lit de riz basmati fluffy.
37 minFacile350 kcal8g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Soupe Curry de Carottes et Céleri
Une soupe veloutée et apaisante avec des notes de curry, parfaite pour un soir d'hiver. Simple à préparer et très réconfortante.
30 minFacile180 kcal5g prot.
Comfort foodhealthyIndienne
Soupe Carotte-Céleri au Curry
Une soupe réconfortante et veloutée à base de carottes et céleri, relevée d'une touche de curry. Idéale pour un repas léger et nutritif.
30 minFacile85 kcal2g prot.
healthyIndienneplat
Questions fréquentes
Quelles épices de base pour commencer la cuisine indienne végétarienne ?
Curcuma, cumin (moulu et graines), coriandre moulue, garam masala, poudre de chili, graines de moutarde, cardamome, cannelle. Avec ces huit épices et du gingembre + ail frais, vous couvrez 80 % des recettes indiennes classiques.
Le ghee est-il obligatoire ?
Non, l'huile végétale (tournesol, colza) ou l'huile de coco fonctionnent très bien. Le ghee (beurre clarifié) apporte un goût plus riche dans certaines recettes (dal makhani, butter paneer) mais n'est pas indispensable. Pour une version vegan, restez sur les huiles.
Facettes proches
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