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Soupe indienne au tempeh et chou-fleur
Une soupe au tempeh épicé, chou-fleur rôti et épinards dans un bouillon au curcuma et garam masala. Protéinée et parfumée à l'indienne.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
20g
Ingrédients
- Ttempeh250 g
- Cchou-fleur200 g
- Éépinards frais100 g
- Ggaram masala1.5 c. à café
- Ccurcuma1 c. à café
- Llait de coco100 ml
Instructions(4 étapes)
Couper le tempeh en dés de 1.5 cm. Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire dorer le tempeh dans une casserole avec un filet d'huile pendant 4 minutes. Ajouter le garam masala et le curcuma, cuire 1 minute.
5 min
Ajouter le chou-fleur, 500 ml d'eau et le lait de coco. Porter à ébullition et cuire 12 minutes.
12 min
Ajouter les épinards, cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Assaisonner et servir.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe indienne au tempeh et chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe indienne au tempeh et chou-fleur est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe indienne au tempeh et chou-fleur ?
Une portion apporte environ 320 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 20g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe indienne au tempeh et chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe indienne au tempeh et chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole.
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