Soupe indienne au tempeh et chou-fleur

Name: Soupe indienne au tempeh et chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 250 g tempeh; 200 g chou-fleur; 100 g épinards frais; 1.5 c. à café garam masala; 1 c. à café curcuma; 100 ml lait de coco

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Couper le tempeh en dés de 1.5 cm. Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
2
Faire dorer le tempeh dans une casserole avec un filet d'huile pendant 4 minutes. Ajouter le garam masala et le curcuma, cuire 1 minute.
5 min
3
Ajouter le chou-fleur, 500 ml d'eau et le lait de coco. Porter à ébullition et cuire 12 minutes.
12 min
4
Ajouter les épinards, cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Assaisonner et servir.
3 min