YUZU
Recettes végétariennes rapides (30 min)
Cuisiner végétarien sans y passer l'heure : nos recettes rapides prêtes en 30 minutes ou moins. Plats complets, équilibrés, pensés pour les soirs de semaine quand il faut manger bien et vite. Légumineuses, œufs, fromages, tofu : des protéines variées qui rassasient sans cuisson longue.
100 recettes trouvées
Wrap paneer & épinards curry doux chutney mangue
Un wrap inspiré du palak paneer, prêt en 20 min !
20 minFacile460 kcal22g prot.
450-600 kcalÉquilibréÉpicé
Riz pilaf persan & berberis amandes safran
Le riz le plus parfumé que tu aies jamais goûté !
30 minFacile390 kcal9g prot.
300-450 kcalBatch cookingclassique
Salade chou & clémentine feta grenade sumac menthe
Colorée, croquante, 100 % hiver dans ton assiette !
12 minFacile240 kcal8g prot.
VégétarienSans gluten< 300 kcal
Pancakes sarrasin & poire miel noix yaourt
Le brunch d'hiver qui sent bon la campagne !
20 minFacile400 kcal13g prot.
300-450 kcalBatch cookingBrunch
Shakshuka poivron & harissa feta coriandre
Le brunch du dimanche qui déchire chaque semaine !
25 minFacile290 kcal16g prot.
Anti-inflammatoireÉpicéFromage
Toast œuf poché & avocat dukkah clémentine
Le brunch qui te met de bonne humeur !
15 minFacile420 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉgyptienne
Polenta crémeuse & gorgonzola poire noix thym
Un plat d'hiver ultra-crémeux en 20 minutes !
20 minFacile480 kcal14g prot.
450-600 kcalComfort foodRiche en lipides
Tartine houmous & kale grillé grenade za'atar
Une tartine qui change tout ton rapport au kale !
15 minFacile360 kcal12g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireEntrée
Galette sarrasin & betterave chèvre noix miel
La galette végé qui fait l'unanimité à table !
25 minFacile440 kcal17g prot.
300-450 kcalComfort foodFrançaise
Salade betterave & orange pistaches eau de rose
Digne d'un dîner persan, en 10 petites minutes !
10 minFacile220 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Bowl riz basmati & dal épinards tomate ghee
Un comfort bowl indien tout simple et tout bon !
30 minFacile440 kcal18g prot.
300-450 kcalComfort foodRiche en glucides
Velouté panais & coco gingembre coriandre
Le velouté qui réchauffe corps et âme !
30 minFacile290 kcal4g prot.
Anti-inflammatoireComfort foodhealthy
One-pot riz & poireau parmesan citron
Un risotto paresseux qui régale tout le monde !
29 minFacile430 kcal14g prot.
VégétarienSans glutenAcide / Acidulé
Bowl épinards & pois chiches rôtis yaourt cumin
Le bowl 20 minutes qui coche toutes les cases !
23 minFacile360 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Frittata fenouil & orange parmesan doré
L'alliance inattendue qui épate à chaque fois !
20 minFacile290 kcal18g prot.
VégétarienSans glutenFrit
Toast brie fondu & grenade thym miel
L'apéro hivernal qui impressionne en 10 minutes !
10 minFacile340 kcal13g prot.
300-450 kcalApéroComfort food
Tartine labneh & clémentine za'atar pistaches
Fraîche, crémeuse, pleine de soleil hivernal !
10 minFacile310 kcal11g prot.
VégétarienAu four300-450 kcal
Wrap pois chiches & épinards feta harissa
Un wrap gourmand plein de caractère !
15 minFacile430 kcal18g prot.
300-450 kcalÉpicéFromage
Galettes lentilles corail & carotte cumin yaourt menthe
Croustillantes dehors, fondantes dedans !
25 minFacile320 kcal16g prot.
300-450 kcalhealthyRiche en glucides
Poêlée courge & pois chiches ras-el-hanout citron confit
Les saveurs du Maghreb dans ta cuisine en 20 min !
25 minFacile350 kcal14g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Bowl chou rouge & carotte orange tamari sésame
Croquant, frais et plein de peps hivernal !
15 minFacile210 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Toast avocat & œuf mollet za'atar citron
Le brunch express qui fait son effet !
12 minFacile410 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Un bol chaud et parfumé en 25 minutes !
25 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl lentilles corail & romanesco citron feta
Un bowl végé plein de texture et de couleur !
28 minFacile400 kcal22g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Crozets & reblochon fondu poireau noix
La tartiflette reinventée, encore plus facile !
28 minFacile560 kcal22g prot.
450-600 kcalComfort foodAu four
Poêlée chou-fleur & pois chiches curry raisins amandes
Une poêlée dorée pleine de caractère !
26 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Soupe chou-fleur & curry doux amandes grillées
Veloutée, parfumée, réconfortante en 25 min !
25 minFacile260 kcal9g prot.
Anti-inflammatoireÉpicéGrillé
Salade endive & pomme roquefort noix miel
Le classique hivernal revisité avec élégance !
10 minFacile320 kcal9g prot.
300-450 kcalAcide / Aciduléclassique
Velouté endive & poire bleu noix
L'hiver dans un bol, tout en douceur !
30 minFacile310 kcal9g prot.
300-450 kcalComfort foodFrançaise
Toast apéro betterave & chèvre pistache miel
L'apéro de ouf qui impressionne en 5 minutes !
8 minFacile290 kcal11g prot.
ApéroFrançaiseFromage
Omelette roulée poireau & gruyère ciboulette
Le brunch régressif qui fait toujours son effet !
15 minFacile360 kcal22g prot.❤️ 1
300-450 kcalComfort foodFrançaise
Frittata chou kale & feta citron
La frittata healthy qui régale sans complexe !
19 minFacile310 kcal19g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Tartine comté fondu & poire thym noix
Tout fondant, tout parfumé, trop bon !
13 minFacile440 kcal18g prot.
VégétarienGrilléAu four
Bowl polenta crémeuse & champignons œuf poché
Le bowl réconfortant qui change tout !
25 minFacile450 kcal18g prot.
450-600 kcalÉquilibréComfort food
Gratin brocoli & œuf cheddar crème moutarde
Du réconfort sans chichis, prêt en 30 minutes !
30 minFacile430 kcal22g prot.
300-450 kcalBritanniqueComfort food
Tartine brie fondu & pomme miel noisette
Cinq minutes pour une tartine de rêve !
10 minFacile390 kcal13g prot.
300-450 kcalComfort foodEntrée
Velouté potiron & lait de coco curry doux
Doux, épicé, réconfortant : le trio gagnant !
28 minFacile280 kcal5g prot.
ÉpicéhealthyRiche en lipides
Tartine brunch fromage blanc & grenade pistache miel
Le brunch hivernal le plus coloré de la semaine !
8 minFacile330 kcal13g prot.
300-450 kcalBrunchFrançaise
Salade chou rouge & orange grenade feta
Craquante, colorée, irrésistible en hiver !
15 minFacile260 kcal9g prot.
VégétarienSans gluten< 300 kcal
Bowl boulgour & halloumi grillé clémentine grenade menthe
Soleil d'hiver dans ton bol, pari tenu !
25 minFacile480 kcal22g prot.
450-600 kcalÉquilibréFromage
Salade panais rôti & lentilles vertes coriandre cumin
Ça réchauffe et ça nourrit, le duo parfait !
30 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireAu four
Gnocchi poêlés & épinards ricotta citron pignons
Doré dehors, fondant dedans, parfait ce soir !
17 minFacile490 kcal17g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléComfort food
Salade tiède lentilles & betterave noix chèvre balsamique
Terroir et gourmandise, le match parfait !
28 minFacile440 kcal20g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Wrap halloumi grillé & kale houmous grenade
Le wrap d'hiver qui claque à chaque bouchée !
18 minFacile510 kcal22g prot.
450-600 kcalÉtéFromage
Salade chou rouge & pomme gruyère noix
Croquante, fromagère et tellement bonne !
12 minFacile340 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Tartine brunch œuf poché & avocat grenade zaatar
Le brunch du dimanche qui épate sans effort !
13 minFacile420 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireBrunch
Gnocchi poêlés & chou kale beurre noisette parmesan
Croustillant, noisette et fondant : accord parfait !
17 minFacile510 kcal17g prot.
450-600 kcalComfort foodFromage
Quesadillas poireau & cheddar crème ciboulette
Fondant, croustillant, indéfectiblement réconfortant.
15 minFacile470 kcal20g prot.
450-600 kcalComfort foodFromage
Toast avocat & œuf poché harissa grenade
Le brunch qui réveille tous tes sens !
10 minFacile390 kcal16g prot.
300-450 kcalAméricaineÉpicé
Omelette roulée kimchi & emmental sésame
Le coréen rencontre le français — coup de cœur assuré.
10 minFacile295 kcal22g prot.❤️ 1
CoréennehealthyRiche en lipides
Gratin panais & poireau gruyère crème
Le gratin d'hiver qui fait oublier la grisaille !
30 minFacile420 kcal15g prot.
300-450 kcalBatch cookingComfort food
Toast camembert fondu & canneberge thym
L'apéro hivernal qui disparaît en 5 minutes.
10 minFacile310 kcal13g prot.
300-450 kcalApéroComfort food
Salade boulgour & orange feta olives herbes
Un taboulé d'hiver plein de soleil et de fraîcheur.
20 minFacile380 kcal12g prot.
300-450 kcalFromagehiver
Dumplings poireau & ricotta sauce sésame piment
Des dumplings maison accessibles et absolument gourmands !
25 minFacile380 kcal16g prot.
VégétarienÉpicé300-450 kcal
Salade kale & halloumi grillé clémentine grenade
La salade d'hiver qui prouve que c'est la meilleure saison !
16 minFacile350 kcal18g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireFromage
Bao buns jackfruit & sauce hoisin chou mariné
Le street food asiatique végé qui bluffera tout le monde !
25 minFacile380 kcal10g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Tartine ricotta & grenade pistache miel
Un brunch qui pétille comme un bijou !
10 minFacile360 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Galette poireau & chèvre noix miel
La galette qui réconcilie tout le monde à table.
15 minFacile440 kcal18g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireComfort food
Tartine panais rôti & chèvre miel romarin
L'hiver dans une bouchée, douce et sauvage.
25 minFacile370 kcal13g prot.
300-450 kcalEntréeAu four
Salade fenouil & orange olive noire feta
Fraîche et solaire même en plein hiver !
10 minFacile240 kcal9g prot.
Anti-inflammatoireEntréeFromage
Velouté endive & curry coco pomme
L'amertume de l'endive, adoucie à la coco !
25 minFacile230 kcal4g prot.
VégétarienSans glutenCru
Arepas haricots noirs & avocat feta piment
Le street food colombien végé, chaud et réconfortant !
25 minFacile490 kcal16g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléColombienne
Gyoza poêlés & chou gingembre sauce ponzu
Croustillants dehors, fondants dedans — addictifs !
15 minFacile330 kcal12g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléApéro
Tartine endive caramélisée & roquefort miel
L'amertume chic qui change tout !
15 minFacile370 kcal14g prot.
VégétarienSucré300-450 kcal
Bowl polenta crémeuse & champignons sauge parmesan
Le comfort food du soir en 20 minutes chrono !
20 minFacile450 kcal16g prot.
450-600 kcalComfort foodFromage
Velouté poireau & cheddar ciboulette
Le réconfort dans un bol, en 20 minutes !
20 minFacile310 kcal12g prot.
300-450 kcalBatch cookingComfort food
Crêpe sarrasin & ricotta épinards noix citron
Légère, nutritive, parfaite pour un dîner rapide !
20 minFacile420 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl quinoa & betterave houmous grenade dukkah
Le bowl hivernal le plus coloré de ta semaine !
25 minFacile410 kcal14g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireLibanaise
Soupe chou & miso gingembre sésame tofu soyeux
La soupe umami qui réchauffe en moins de 20 minutes !
20 minFacile190 kcal11g prot.
Anti-inflammatoireÉquilibréhealthy
One-pot lentilles béluga & kale cumin citron feta
Un one-pot hivernal bourré de nutriments et de saveurs !
30 minFacile370 kcal20g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Toast ricotta & orange confite miel pistache
Un petit-dej de palace en 10 minutes top chrono !
10 minFacile360 kcal12g prot.
300-450 kcalFromagehiver
Salade kale & clémentine grenade tahini sésame
La salade d'hiver qui pétille et nourrit vraiment !
12 minFacile280 kcal8g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Salade fenouil cru & orange olive noire parmesan
Fraîche, croquante et prête en 10 minutes !
10 minFacile220 kcal8g prot.
Anti-inflammatoireCruEntrée
Gnocchi & épinards ricotta noix de muscade gratinés
Le gratin de gnocchi crémeux qui impressionne sans effort !
26 minFacile490 kcal18g prot.
450-600 kcalComfort foodAu four
Tartine chèvre & clémentine miel romarin croustillant
Sucré-salé hivernal, chaud et irrésistible !
13 minFacile340 kcal14g prot.
300-450 kcalComfort foodEntrée
Soupe miso & tofu poireau sésame
Un bol de douceur tiède en 15 minutes.
15 minFacile175 kcal12g prot.
Anti-inflammatoireEntréehealthy
Wrap falafel & tahini chou citron
Le street food du Levant dans tes mains !
20 minFacile445 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Frittata fenouil & orange feta
Une frittata lumineuse pour les matins d'hiver !
20 minFacile290 kcal18g prot.
Anti-inflammatoireFritFromage
Tacos haricots noirs & feta chou rouge lime
Le street food végé qui envoie du soleil !
15 minFacile410 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléFromage
Wrap houmous & légumes rôtis feta grenade sumac
Un wrap libanais express qui fait voyager !
23 minFacile430 kcal15g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireAu four
Blinis chèvre & grenade miel ciboulette apéro
L'apéro hivernal élégant et prêt en 10 minutes !
10 minFacile280 kcal12g prot.
ApéroAu fourFrançaise
Crostini tapenade & fromage frais tomate séchée câpres
Un apéro méditerranéen qui se prépare en 5 minutes !
10 minFacile260 kcal8g prot.
VégétarienSans glutenGrillé
Gratin panais & parmesan noisette thym crème
Le gratin d'hiver dont tu vas tomber amoureux !
30 minFacile420 kcal12g prot.
300-450 kcalComfort foodAu four
Gratin chou-fleur & comté moutarde noisette dorée
Le gratin réconfortant qui fera l'unanimité à table !
30 minFacile390 kcal18g prot.
300-450 kcalComfort foodAu four
Pancakes flocons d'avoine & banane cannelle sirop érable
Le petit-dej cocooning le plus gourmand de l'hiver !
15 minFacile380 kcal12g prot.
300-450 kcalAméricaineBrunch
Bowl polenta & gorgonzola champignons noix
Comfort food du soir, prêt en 20 minutes.
20 minFacile490 kcal17g prot.
450-600 kcalComfort foodRiche en lipides
Omelette fine chèvre & miel noix roquette fraîche
Un petit-déjeuner 5 étoiles en seulement 10 minutes !
10 minFacile350 kcal22g prot.❤️ 2
300-450 kcalCétogèneFrançaise
Tartine châtaigne & reblochon poire noix fondu
La tartine montagnarde dont tu rêvais en automne !
13 minFacile450 kcal16g prot.
VégétarienAu four450-600 kcal
Gratin céleri-rave & pomme de terre au parmesan
Le gratin revisité qui va épater toute la tablée !
30 minFacile380 kcal11g prot.
300-450 kcalComfort foodAu four
Wrap chou rouge & halloumi grillé avocat citron
Croquant, fondant, frais : le wrap parfait !
18 minFacile460 kcal20g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléAu four
Frittata fenouil & orange feta aneth
Des saveurs du soleil dans une frittata d'hiver !
20 minFacile310 kcal18g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireAu four
Salade betterave & orange feta graines de fenouil
Colorée, fraîche et prête en 10 minutes !
10 minFacile230 kcal8g prot.
VégétarienSans gluten< 300 kcal
Bowl polenta & gorgonzola poire noix caramélisée
Un bol de réconfort absolu en 20 minutes !
20 minFacile480 kcal14g prot.
VégétarienSans glutenSucré
Popcorn paprika fumé & parmesan à l'apéro
L'apéro maison bluffant en seulement 8 minutes !
8 minFacile200 kcal6g prot.
ApéroFrançaiseFromage
Œufs cocotte champignons & crème ciboulette
Le brunch chic qui se prépare en 15 minutes !
20 minFacile260 kcal14g prot.
CétogèneComfort foodAu four
Salade endives & pomme au roquefort miel noix
Croquant, fondant, sucré-salé : l'automne dans l'assiette !
10 minFacile250 kcal7g prot.
Acide / AciduléEntréeFrançaise
Bowl courge rôtie & lentilles chèvre graines dorées
Le bowl d'automne qui réchauffe et rassasie !
30 minFacile430 kcal20g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Toast camembert fondu & pomme cannelle noisette
L'apéro automnal qui fait l'unanimité en 10 min !
10 minFacile320 kcal11g prot.
300-450 kcalApéroComfort food
Velouté poireau & pomme curry lait de coco
Une soupe douce et parfumée qui réchauffe l'âme !
28 minFacile220 kcal4g prot.
ÉpicéhealthyRiche en lipides
Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre
Une soupe qui réchauffe le corps et l'âme !
28 minFacile190 kcal3g prot.
Anti-inflammatoireFrançaisehealthy
Questions fréquentes
Peut-on cuisiner végétarien en 30 minutes sans manger toujours la même chose ?
Oui, la variété vient du choix des bases : lentilles corail (cuisson 10 min), pois chiches en conserve, tofu prêt à poêler, œufs, fromages frais. Alternez avec différentes cuissons (poêlée, wok, bowl, gratin express) et différentes inspirations (méditerranéenne, indienne, asiatique, mexicaine) pour éviter la lassitude.
Comment obtenir assez de protéines dans une recette végétarienne rapide ?
Associez une légumineuse (lentilles, pois chiches, haricots rouges) à une céréale (riz, quinoa, pain complet) ou ajoutez 100-150 g de tofu, deux œufs, ou 80 g de fromage frais par portion. Vous atteignez facilement 20 g de protéines en moins de 30 minutes de cuisine.
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