YUZU
Recettes à indice glycémique bas
Les recettes à indice glycémique bas permettent de maintenir une glycémie stable tout au long de la journée. Idéales pour les diabétiques, les sportifs et tous ceux qui souhaitent une alimentation équilibrée.
100 recettes trouvées
Salade betterave & orange pistaches eau de rose
Digne d'un dîner persan, en 10 petites minutes !
10 minFacile220 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Un bol chaud et parfumé en 25 minutes !
25 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Toast avocat & œuf mollet za'atar citron
Le brunch express qui fait son effet !
12 minFacile410 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl lentilles corail & romanesco citron feta
Un bowl végé plein de texture et de couleur !
28 minFacile400 kcal22g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl épinards & pois chiches rôtis yaourt cumin
Le bowl 20 minutes qui coche toutes les cases !
23 minFacile360 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade panais rôti & lentilles vertes coriandre cumin
Ça réchauffe et ça nourrit, le duo parfait !
30 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireAu four
Salade tiède lentilles & betterave noix chèvre balsamique
Terroir et gourmandise, le match parfait !
28 minFacile440 kcal20g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Soupe chou & miso gingembre sésame tofu soyeux
La soupe umami qui réchauffe en moins de 20 minutes !
20 minFacile190 kcal11g prot.
Anti-inflammatoireÉquilibréhealthy
Poulet poêlé & miel soja gingembre sésame pak choï
Le poulet lacqué express qui fait sensation !
23 minFacile400 kcal38g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en protéines
Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette
Un plat élégant et nutritif pour impressionner !
27 minFacile520 kcal40g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléAdapté cholestérol
Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre
Un voyage au Maroc en 20 minutes !
23 minFacile415 kcal11g prot.
300-450 kcalBatch cookingAu four
Orzotto champignons & truffe au parmesan
Un orzotto chic et réconfortant, prêt en 30 min !
30 minFacile450 kcal16g prot.
450-600 kcalComfort foodFromage
Bowl saumon & champignons au miso sésame
Le bowl umami qui fait du bien à l'âme !
25 minFacile520 kcal34g prot.❤️ 1
450-600 kcalÉquilibréIndice glycémique bas
Toast brie & noisettes grillées à la pomme miel
Trois ingrédients, un brunch de star !
10 minFacile370 kcal12g prot.
VégétarienGrilléAu four
Salade poire & roquefort aux noix sur mâche
L'équilibre parfait sucré-salé en un bol !
10 minFacile310 kcal10g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Frittata potimarron & feta à la sauge pignons
La frittata dorée qui sent bon l'automne !
23 minFacile360 kcal22g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireBatch cooking
Omelette champignons & gruyère au thym
Le brunch express des jours frais !
13 minFacile340 kcal24g prot.
VégétarienSans gluten300-450 kcal
Soupe lentille corail & courge au citron cumin
Réchauffante et prête en 25 minutes !
28 minFacile295 kcal14g prot.
Acide / AciduléAdapté diabèteAnti-inflammatoire
Bowl potimarron & pois chiches tahini grenade
Un bowl d'automne qui fait du bien !
30 minFacile430 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl potimarron & lentilles aux noisettes grillées
Le bol réconfortant qui sent l'automne !
30 minFacile430 kcal18g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireComfort food
Carpaccio courgette & parmesan citron basilic
Cinq minutes et une assiette qui fait son effet !
10 minFacile200 kcal9g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireCru
Omelette roulée tomate & mozzarella au basilic
Cinq minutes pour un brunch digne d'un bistrot !
10 minFacile320 kcal22g prot.
VégétarienSans gluten300-450 kcal
Salade quinoa & tomates séchées roquette amandes
La salade complète qui tient toute la journée !
20 minFacile410 kcal13g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Chips courgette & tzatziki menthe aux pignons
L'apéro grec ultra-frais qui régale tout le monde !
28 minFacile220 kcal9g prot.
Anti-inflammatoireApéroÉté
Soupe froide melon & menthe au jambon ibérique
L'alliance sucrée-salée qui surprend à chaque fois !
10 minFacile190 kcal10g prot.
Acide / AciduléÉquilibréEntrée
Soupe froide tomate & poivron rouge au sumac
Fraîche, acidulée, prête en 10 minutes !
10 minFacile130 kcal3g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireEntrée
Burrata & pêche au basilic pignons
L'été dans l'assiette en cinq minutes chrono !
8 minFacile310 kcal12g prot.
VégétarienSans glutenAcide / Acidulé
Frittata courgette & ricotta à la menthe
Un brunch estival léger et plein de fraîcheur !
20 minFacile310 kcal18g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert
La salade healthy qui te ressource vraiment.
25 minFacile430 kcal15g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Wrap haricots noirs & maïs avocat salsa
Le wrap végé qui cale vraiment !
10 minFacile480 kcal16g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Salade lentilles & radis à la moutarde
La salade nourrissante qui dure toute la semaine !
30 minFacile310 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Toast avocat & feta au piment doux
L'apéro qui disparaît en 5 secondes, promis !
10 minFacile265 kcal8g prot.
Acide / AciduléApéroÉpicé
Tartine avocat & œuf aux radis croquants
Le toast du matin qui change vraiment la vie !
11 minFacile330 kcal15g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade radis & pois chiches au tahini citron
Croquant, crémeux, frais — une salade qui claque !
12 minFacile310 kcal13g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Toast avocat & radis graines sésame
Le petit-dej trendy qui fait du bien !
10 minFacile310 kcal8g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade lentilles & asperge œuf dur moutarde
La salade complète qui cale sans alourdir !
25 minFacile340 kcal20g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Velouté petits pois & coco gingembre
Un velouté tout doux et légèrement exotique !
20 minFacile240 kcal8g prot.
Anti-inflammatoireFrançaisehealthy
Bowl quinoa & fèves feta citron
Un bol healthy et coloré à tomber !
20 minFacile390 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Soupe fèves & aillet parmesan
La douceur du printemps dans un bol !
25 minFacile220 kcal12g prot.
Anti-inflammatoireÉquilibréFrançaise
Gratin de merlu aux épinards et feta
Filets de merlu gratinés au four avec des épinards et de la feta émiettée, un plat gourmand sans farine d'inspiration grecque.
30 minMoyen330 kcal34g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCétogène
Tartare thaï de tofu au lait de coco et citronnelle
Du tofu ferme finement haché et mariné dans un mélange de lait de coco, citronnelle et citron vert, garni de cacahuètes concassées et de coriandre. Un tartare thaïlandais parfumé et exotique.
15 minFacile330 kcal24g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCru
Salade de tempeh mariné aux herbes et poivrons
Du tempeh émietté mariné dans une vinaigrette à la moutarde et aux herbes fraîches, accompagné de poivrons croquants et de roquette. Un plat méditerranéen riche en protéines végétales.
15 minFacile340 kcal24g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame
Un tartare d'avocat crémeux relevé de sauce soja et gingembre, surmonté d'un œuf mollet au cœur coulant et de graines de sésame toastées. Fusion asiatique irrésistible.
16 minFacile380 kcal20g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCru
Wrap de laitue au tofu satay et chou rouge
Des feuilles de laitue croquantes garnies de tofu grillé nappé de sauce cacahuète, avec du chou rouge émincé et de la coriandre fraîche. Un wrap thaïlandais protéiné et sans glucides superflus.
18 minFacile340 kcal24g prot.❤️ 2
300-450 kcalAnti-inflammatoirehealthy
Poêlée de halloumi à la mexicaine aux courgettes et maïs
Du halloumi croustillant accompagné de courgettes sautées et d'une pointe de maïs, relevé de cumin et piment d'Espelette. Une fusion mexicaine végétarienne et gourmande.
20 minFacile370 kcal22g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléÉpicé
Soupe au tofu fumé, poireaux et champignons
Une soupe réconfortante au tofu fumé, poireaux fondants et champignons de Paris. Une recette française simple et savoureuse aux saveurs boisées.
30 minFacile265 kcal22g prot.
Anti-inflammatoireFrançaisehealthy
Salade japonaise au tofu soyeux et edamames
Une salade délicate à la japonaise avec du tofu soyeux frais, des edamames, du radis et une vinaigrette au sésame et miso blanc pour une touche umami.
13 minFacile320 kcal22g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCru
Wok thaï d'halloumi au basilic et piment
Un pad kra pao revisité avec de l'halloumi croustillant, des haricots verts croquants et du basilic thaï frais. Piquant, parfumé et prêt en 18 minutes.
18 minFacile370 kcal22g prot.
300-450 kcalÉpicéFromage
Carpaccio de betterave à la burrata et pistaches
De fines tranches de betterave crue marinées au citron, accompagnées d'une burrata crémeuse et de pistaches torréfiées. Un plat italien coloré et gourmand.
15 minFacile380 kcal22g prot.
300-450 kcalCruRiche en lipides
Tataki de tofu mariné au sésame et edamame
Du tofu ferme mariné à la sauce soja et au gingembre, saisi rapidement et servi avec des edamame et des légumes croquants. Une recette japonaise riche en protéines végétales.
21 minFacile340 kcal28g prot.❤️ 1
300-450 kcalAnti-inflammatoirehealthy
Carpaccio de canard fume aux figues et mache
De fines tranches de magret de canard fume accompagnees de figues fraiches, de mache et d'un filet de vinaigre balsamique. Un carpaccio sucre-sale d'inspiration sud-ouest.
10 minFacile330 kcal26g prot.
300-450 kcalCruFrançaise
Bowl grec au tofu feta et concombre-tomate
Un bowl inspiré de la salade grecque avec du tofu mariné façon feta, des tomates juteuses, du concombre croquant et des olives kalamata. Fraîcheur estivale garantie.
17 minFacile330 kcal24g prot.❤️ 1
300-450 kcalAnti-inflammatoireGrecque
Bowl de bar façon aguachile sur jicama
Bowl mexicain ultra-frais de bar cru mariné dans un aguachile vert piquant, servi sur des lamelles de jicama croquant avec avocat et oignon rouge.
20 minMoyen300 kcal30g prot.
Anti-inflammatoireCruhealthy
Bowl de porc teriyaki aux brocolis
Des tranches de filet mignon de porc glacees au teriyaki maison, servies sur du riz de chou-fleur avec des brocolis croquants. Un bowl japonais sain et gourmand en moins de 25 minutes.
22 minFacile370 kcal35g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Wrap de chou rouge au tofu croustillant et radis
Des feuilles de chou rouge croquantes enveloppant du tofu pané aux graines de lin, des radis croquants et une sauce tahini citronnée. Un wrap coréen coloré et nutritif.
20 minMoyen355 kcal24g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCoréenne
Soupe mexicaine au bœuf et poivrons
Une soupe tex-mex parfumée au cumin et au paprika fumé, avec du bœuf haché, des poivrons colorés et des tomates. Simple et généreuse.
26 minFacile370 kcal32g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en lipides
Brochettes de halloumi et légumes à la chermoula
Des brochettes colorées de halloumi, aubergine et poivron, badigeonnées d'une chermoula parfumée au cumin et à la coriandre. Saveurs d'Afrique du Nord.
25 minFacile395 kcal22g prot.
300-450 kcalÉpicéFromage
Sauté indien de tempeh aux épinards et cumin
Du tempeh épicé au cumin et curcuma, sauté avec des épinards frais et des tomates. Un plat d'inspiration indienne, riche en fer et en protéines.
20 minFacile345 kcal24g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉpicé
Bouillabaisse
Soupe provençale traditionnelle avec plusieurs variétés de poissons, fruits de mer, safran et rouille. Un vrai régal méditerranéen.
55 minMoyen280 kcal35g prot.
Anti-inflammatoireclassiqueÉlaboré
Coq au Vin
Un classique français intemporel : viande de canard braisée au vin rouge avec lardons, champignons et oignons grelots. Riche et savoureux.
65 minMoyen380 kcal32g prot.
classiqueComfort foodFrançaise
Osso Buco alla Milanese
Jarrets de veau braisés lentement à la tomate et au vin blanc, garni de gremolata (persil, citron et ail). Moelleux et savoureux.
95 minMoyen350 kcal38g prot.
classiquehealthyhiver
Tandoori de Saumon
Saumon mariné dans un yogourt épicé et herbes indiennes, cuit au tandoor (ou au four) avec une croûte épicée dorée et moelleuse.
30 minFacile380 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Ceviche Péruvien aux Fruits de Mer
Classique péruvien : fruits de mer crus marinés dans du jus de citron frais avec ail, oignons rouges et piment, servi avec patate douce et maïs.
20 minFacile220 kcal26g prot.
Acide / AciduléAdapté diabèteAnti-inflammatoire
Curry Rouge de Poisson (Gaeng Phed)
Curry thaï authentique : poisson blanc dans une sauce riche à base de pâte de curry rouge, lait de coco, et herbes thaïes.
30 minFacile350 kcal32g prot.
healthyIndice glycémique basplat
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Classique du Sichuan : tofu soyeux en sauce piquante et épicée avec viande de porc hachée, numbing et saveur relevée.
25 minFacile380 kcal22g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireChinoise
Gambas à l'Ail à l'Espagnole
Crevettes sautées à l'ail dans une sauce riche à l'huile d'olive et paprika. Un tapas espagnol savoureux et impressionnant, prêt en quelques minutes.
18 minFacile220 kcal28g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireApéro
Souvlaki d'Agneau
Brochettes grecques grillées d'agneau mariné aux herbes méditerranéennes. Tendre et savoureux, servi avec pain et sauce tzatziki fraîche.
30 minFacile320 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Schnitzel Viennois
Escalope de veau panée croustillante à l'allemande, servie avec citron frais. Un plat classique de la gastronomie viennoise, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
22 minFacile380 kcal42g prot.
AllemandeclassiqueIndice glycémique bas
Gravlax à la Suédoise
Saumon cru mariné à sec avec aneth et sucre-sel, servi en tranches fines avec pain noir et crème aigre.
20 minFacile290 kcal32g prot.
Acide / AciduléCétogèneComfort food
Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
35 minFacile360 kcal36g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en lipides
Accras de Morue
Beignets caribéens dorés à base de morue effilochée, poivrons et épices, servis chauds avec une sauce épicée à base de piments.
35 minFacile280 kcal24g prot.
ApéroCaribéennehealthy
Ceviche de Daurade Royale
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre et piment, servi avec des crackers de maïs. Un classique péruvien rafraîchissant et léger.
20 minFacile185 kcal28g prot.
EntréeÉtéhealthy
Deviled Crab
Crabe sri-lankais relevé aux épices et moutarde, servi chaud en entrée épicée et savoureuse.
30 minFacile240 kcal28g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireEntrée
Suya
Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.
35 minFacile280 kcal32g prot.
healthyIndice glycémique basNigériane
Adobo aux Crevettes
Plat philippin classique mêlant crevettes, vinaigre, sauce soja et épices dans un bouillon savoureux. Servi avec riz blanc.
35 minFacile240 kcal28g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireFruits de mer
Yassa au Poisson
Poisson mariné dans un mélange d'oignons, citron et moutarde sénégalaise, puis braisé. Un plat lumineux et acidulé très populaire au Sénégal.
40 minFacile350 kcal30g prot.
healthyIndice glycémique basPauvre en graisses saturées
Blanquette de Veau
Un ragoût français délicat à base de veau, cuit à feu doux dans un bouillon blanc onctueux avec carottes et perles d'oignons.
75 minMoyen380 kcal38g prot.
Adapté diabèteclassiqueComfort food
Buffalo Wings
Des ailes de dinde croustillantes enrobées d'une sauce épicée hot sauce-beurre, servies avec sauce ranch fraîche pour tremper.
45 minFacile380 kcal32g prot.
AméricaineApéroCétogène
Tom Yum Goong (Soupe Tom Yum aux Crevettes)
Une soupe thaïlandaise légère, épicée et acidulée avec crevettes, champignons et saveurs complexes d'herbes fraîches.
27 minFacile220 kcal24g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireEntrée
Ceviche de Poisson Blanc
Un apéritif frais et léger : du poisson blanc dénervuré mariné dans le jus de citron vert avec oignon, coriandre et piment, accompagné de patates douces.
20 minFacile280 kcal32g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireApéro
Tempura de Crevettes et Légumes
Des crevettes et légumes enrobés d'une pâte à tempura légère et croustillante, servie avec une sauce tentsuyu savoureuse.
27 minFacile380 kcal28g prot.
300-450 kcalFritFruits de mer
Salade Méchouia
Salade tunisienne traditionnelle de poivrons et tomates grillés, enrichie de thon et d'œuf dur. Fraîche et gourmande.
30 minFacile280 kcal18g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireÉquilibré
Saganaki
Fromage feta pané et frit à la grecque, accompagné de citron et miel. Une entrée chaude et gourmande.
18 minFacile290 kcal16g prot.
CétogèneEntréeGrecque
Kofta d'Agneau aux Herbes
Brochettes turques succulentes d'agneau haché épicé mélangé d'herbes fraîches. Accompagné de sauce au yaourt, c'est un mets authentique et savoureux.
27 minFacile320 kcal28g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉpicé
Gravlax Scandinave
Saumon cru mariné à froid avec sel, sucre et aneth, tranché finement. Un classique nordique élégant et délicat à préparer la veille.
1440 minFacile280 kcal32g prot.
EntréeÉtéhealthy
Blackened Mahi-Mahi Cajun
Un filet de mahi-mahi poêlé avec un mélange d'épices cajun intenses, créant une croûte croustillante savoureuse. Rapide, gourmand et authentique.
22 minFacile280 kcal32g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireCajun
Sosaties Sud-Africaines
Des brochettes marinées à la sud-africaine avec agneau, oignons et abricots secs, grillées à la perfection avec une sauce cacahuète douce et épicée.
35 minFacile380 kcal34g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Ceviche de Dorade Royale
Poisson cru mariné dans le jus de citron frais avec oignon rouge, cilantro et piment. Un classique péruvien rafraîchissant et savoureux.
35 minFacile180 kcal28g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireCru
Curry de Poisson Sri-Lankais
Un curry sri-lankais authentique préparé avec du poisson blanc, des épices torréfiées et du lait de coco pour un goût riche et complexe.
35 minFacile280 kcal30g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireÉpicé
Satay Daging
Des brochettes de boeuf marinées aux épices, grillées et servies avec une sauce cacahuète riche. C'est un mets classique de la cuisine malaisienne.
27 minFacile320 kcal26g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Pepper Soup
Soupe nigériane épicée à base de bœuf, piments et épices, servie chaude et réconfortante. Un premier plat savoureux et réchauffant.
50 minFacile280 kcal28g prot.
healthyIndice glycémique basNigériane
Coq au Vin
Un classique français où la dinde braisée devient tendre et savoureuse dans un vin rouge riche, accompagnée de champignons et de petits oignons.
70 minMoyen385 kcal38g prot.
classiqueComfort foodFrançaise
Crevettes Enragées Sichuan
Crevettes sautées sauce pimentée Sichuan, piment du Sichuan tingly, ail et piment rouge intense.
18 minFacile280 kcal30g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireChinoise
Tikka Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées dans le yaourt épicé et grillées, saveur authentique indienne fumée.
30 minFacile350 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Leberkäse
Sorte de pâté allemand tranché et frit, servi chaud avec du raifort et de la moutarde. Un plat réconfortant très populaire en Bavière.
25 minFacile350 kcal20g prot.
AllemandeComfort foodhealthy
Canh Chua Tôm
Soupe aigre et épicée vietnamienne avec crevettes, ananas frais et légumes verts dans un bouillon parfumé au tamarins.
30 minFacile180 kcal22g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireComfort food
Gravlax Scandinave
Saumon gravé aux baies de genièvre, aneth et whisky, servi avec pain de seigle croustillant et crème sure.
20 minFacile320 kcal26g prot.
CétogèneComfort foodEntrée
Blackened Catfish - Poisson-chat noirci à la cajun
Filet de poisson-chat recouvert d'un mélange d'épices cajun et sauté à la poêle pour une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
22 minFacile380 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade d'Ackee et Morue
Salade caribéenne traditionnelle mélange d'ackee, morue salée, tomates et avocats. Légère et fraîche, typique de la cuisine jamaïcaine.
35 minFacile240 kcal18g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireCaribéenne
Accras de Morue
Petits beignets de morue salée et légumes typiques des Caraïbes, frits et croustillants. Servis en entrée ou apéritif avec une sauce piquante.
40 minFacile220 kcal16g prot.
ApéroCaribéennehealthy
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