Soupe fèves & aillet parmesan

Name: Soupe fèves & aillet parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g fève (surgelée, écossée); 3 brins aillet (ail nouveau); 50 g parmesan; 800 ml bouillon de légumes; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

12 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Émince l'aillet (blanc et vert). Fais-le revenir 2 minutes dans l'huile d'olive dans une casserole.
3 min
2
Ajoute les fèves surgelées et le bouillon chaud. Laisse mijoter 12 minutes à feu moyen.
13 min
3
Mixe la moitié de la soupe pour une texture crémeuse mais avec des morceaux. Assaisonne.
2 min
4
Sers dans des bols avec des copeaux de parmesan et un filet d'huile d'olive.
1 min