Ceviche de Poisson Blanc

Name: Ceviche de Poisson Blanc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 350 g Poisson blanc frais; 4 pièce Citrons verts; 1 pièce Oignon rouge; 1 pièce Tomate; 30 g Coriandre fraîche; 0.5 pièce Piment habanero; 200 g Patates douces; 1 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Poivre noir; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~11-16 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

32 gProtéines

6 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Couper le poisson blanc en dés réguliers et le placer dans un bol.
8 min
2
Presser les citrons verts et verser le jus sur le poisson. Laisser reposer 10 minutes.
10 min
3
Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge, concasser la tomate et le piment habanero, hacher la coriandre.
8 min
4
Cuire les patates douces à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15-20 minutes.
20 min
5
Ajouter oignon, tomate, piment et coriandre au poisson mariné, saler et poivrer.
2 min
6
Verser l'huile d'olive et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes.
5 min
7
Servir le ceviche froid accompagné de tranches de patates douces.
2 min