YUZU
Recettes sans gluten riches en protéines
Manger sans gluten tout en maintenant un apport protéique élevé est sans doute plus simple que dans la plupart des régimes : viandes, poissons, œufs, légumineuses, tofu, fromages frais sont tous naturellement sans gluten. Nos recettes visent 25 à 40 g de protéines par portion, avec des garnitures riz, quinoa ou légumes pour un repas complet.
100 recettes trouvées
Saumon poêlé & kale miso gingembre sésame
Un plat sain et savoureux qui fait du bien !
17 minFacile430 kcal36g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en lipides
Poulet poêlé & sumac fenouil clémentine olives
Un plat qui sent le Moyen-Orient en 25 minutes !
25 minFacile410 kcal38g prot.
300-450 kcalRiche en lipidesRiche en protéines
Poulet poêlé & orange miel thym sur polenta
Un plat doré qui sent bon les soirs d'hiver !
30 minFacile490 kcal36g prot.
450-600 kcalÉquilibréComfort food
Endives & jambon gratiné crème-gruyère
Le gratin d'hiver qu'on mange avec les yeux d'abord !
30 minFacile480 kcal28g prot.
450-600 kcalComfort foodAu four
One-pot riz & poulet citron confit olives vertes
Un seul plat, un maximum de saveurs !
30 minFacile530 kcal35g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉquilibré
Poêlée bœuf haché & fenouil tomate cannelle
Les épices du Moyen-Orient dans ton assiette du soir.
20 minFacile430 kcal30g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireComfort food
Poêlée saucisses & lentilles béluga moutarde ancienne
Un plat d'hiver fumé, rustique et diablement bon.
30 minFacile510 kcal28g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron
Élégance et simplicité pour un dîner réussi !
25 minFacile340 kcal34g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Galette sarrasin jambon & comté champignons œuf
La galette complète façon bistrot breton !
20 minFacile460 kcal28g prot.
450-600 kcalComfort foodFrançaise
Bowl riz & saumon grillé edamame sauce miso citron
Un bowl sain et gourmand prêt en un clin d'œil !
20 minFacile510 kcal36g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉquilibré
Poêlée poulet & châtaigne pomme au cidre moutarde
Le plat d'automne normand qui sent bon le foyer !
30 minFacile490 kcal38g prot.
450-600 kcalComfort foodFrançaise
Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym
Du grand restaurant dans ton assiette en 25 min !
25 minFacile480 kcal34g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléComfort food
Polpette ricotta & basilic sauce tomate rapide
Les boulettes italiennes qui font l'unanimité !
27 minFacile400 kcal29g prot.
300-450 kcalComfort foodFromage
Crevettes poêlées courge & lait de coco gingembre
Un voyage exotique dans ton assiette, en 20 min !
20 minFacile360 kcal28g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireFruits de mer
Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette
Un plat élégant et nutritif pour impressionner !
27 minFacile520 kcal40g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléAdapté cholestérol
Galette sarrasin jambon & comté champignons crème
La galette complète façon brasserie, chez toi !
23 minFacile490 kcal27g prot.
450-600 kcalclassiqueComfort food
Poêlée dinde & châtaigne pomme sauge cidre
Tout l'automne dans une poêle !
28 minFacile420 kcal34g prot.
300-450 kcalBatch cookingComfort food
Cabillaud poêlé & chermoula pois chiches tomate
Un plat de la mer aux saveurs de Casablanca !
23 minFacile350 kcal32g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Wrap poulet & chermoula carotte coriandre
La chermoula qui transforme tout !
20 minFacile430 kcal30g prot.
300-450 kcalÉquilibréBatch cooking
Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt
Les saveurs du Liban dans ta poêle !
26 minFacile400 kcal26g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireCétogène
Gratin d'endives & jambon à la béchamel comté
Le classique du dimanche soir réinventé !
30 minFacile410 kcal26g prot.
300-450 kcalclassiqueComfort food
Enchiladas poulet & courge au chipotle
Le plat mexicain festif qui épate tout le monde !
30 minFacile540 kcal36g prot.
450-600 kcalÉquilibréBatch cooking
Poêlée crevettes & courge au lait de coco citronnelle
Voyage exotique en 20 minutes top chrono !
20 minFacile340 kcal26g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Bowl saumon & champignons au miso sésame
Le bowl umami qui fait du bien à l'âme !
25 minFacile520 kcal34g prot.
450-600 kcalÉquilibréIndice glycémique bas
Wrap poulet teriyaki & chou rouge sésame gingembre
Le wrap qui change tout avec une sauce teriyaki maison !
20 minFacile450 kcal32g prot.
450-600 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Wok crevettes & pak choï sauce hoisin cacahuètes
Le wok express qui régale toute la table en 15 min !
15 minFacile350 kcal26g prot.
300-450 kcalChinoiseFruits de mer
Poêlée poulet & chorizo poivron tomate
Saveurs ensoleillées, prêt en 25 minutes chrono !
30 minFacile490 kcal36g prot.
450-600 kcalAnti-inflammatoireÉté
One-pot riz & crevettes tomate safran
Un plat complet aux couleurs du soleil, en 30 min !
30 minFacile460 kcal26g prot.
450-600 kcalEspagnoleÉté
Poêlée agneau haché & courgette épices menthe
Les saveurs du Proche-Orient dans ta poêle !
20 minFacile430 kcal28g prot.❤️ 1
ViandeSans glutenSans lactose
Salade poulpe & pomme de terre persil citron
La salade grecque qui fait l'effet d'un voyage !
30 minFacile350 kcal28g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Poulet miel & romarin courgette au four
Doré, parfumé, le dîner qui fait l'unanimité !
30 minFacile390 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Crevettes & fenouil tomate au pastis
Les saveurs du Midi dans ta poêle en vingt minutes !
20 minFacile250 kcal26g prot.
ÉtéFrançaiseFruits de mer
Poulet poêlé & câpres tomate au citron
Un plat méditerranéen express aux saveurs ensoleillées !
23 minFacile340 kcal36g prot.
ViandeSans glutenSans lactose
Steak haché & tomate courgette à la poêle
Un dîner rapide, complet et plein de saveurs !
23 minFacile420 kcal32g prot.
ViandeSans glutenSans lactose
Salade poulet grillé & pêche à la roquette amandes
La salade estivale qui surprend à chaque bouchée !
22 minFacile390 kcal34g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Poêlée crevettes & maïs au beurre citron persil
Prêt en 10 minutes, savoureux comme un restau !
13 minFacile310 kcal26g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Salade cabillaud poché & courgette citron câpres
Légère, citronnée et raffinée — un régal d'été !
20 minFacile260 kcal28g prot.
Acide / AciduléÉtéFrançaise
Poulet & tomates olives au thym sur polenta crémeuse
Un plat du sud généreux et réconfortant !
30 minFacile530 kcal38g prot.
450-600 kcalÉquilibréBatch cooking
Dorade & citron olives tomates en papillote
Le poisson comme en vacances, sans vaisselle !
28 minFacile330 kcal36g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAdapté cholestérol
Poulet & abricots rôtis au thym miel
Sucré-salé estival qui fait l'unanimité !
25 minFacile420 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Poulet & citron câpres olives one-pan tomate
Tout dans une poêle, plein de soleil méditerranéen !
30 minFacile400 kcal40g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Crevettes & tomates cerises feta sur orzo
Le goût de la Méditerranée dans ton assiette !
25 minFacile490 kcal30g prot.
450-600 kcalÉquilibréÉté
Wrap poulet za'atar & tomate au yaourt citron
Le wrap libanais qui t'emmène en voyage !
20 minFacile490 kcal35g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉquilibré
Bowl riz & crevettes à la mangue coco coriandre
Un voyage tropical dans ton assiette ce soir !
25 minFacile510 kcal28g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉté
Agneau haché & tomate à la cannelle sur riz libanais
Le plat libanais réconfortant et parfumé du soir !
25 minFacile560 kcal34g prot.
450-600 kcalÉquilibréComfort food
Poêlée thon frais & courgette tomate coriandre
Un plat de mer rapide, sain et plein de soleil !
18 minFacile340 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉpicé
Burrito bowl bœuf épicé & fèves au maïs
Le bowl qui régale tout le monde en 25 min !
25 minFacile560 kcal38g prot.
450-600 kcalÉquilibréComfort food
Salade chou & cabillaud vapeur citron cumin
Légère, iodée et pleine de fraîcheur printanière.
20 minFacile270 kcal28g prot.
Acide / AciduléhealthyRiche en protéines
Poulet & haricots noirs sauce tomatilles cumin
Un one-pot mexicain à se lécher les doigts !
30 minFacile490 kcal42g prot.
450-600 kcalComfort foodRiche en protéines
Poêlée crevettes chipotle & maïs radis coriandre
Relevé, sucré, prêt en 10 minutes top chrono.
13 minFacile300 kcal28g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉpicé
Tataki de thon & radis au ponzu miso
Restaurant japonais à la maison, vraiment.
13 minFacile290 kcal36g prot.
Anti-inflammatoireCruEntrée
Wrap poulet gochujang & kimchi à la laitue
Le wrap épicé qui réveille le déjeuner !
22 minFacile430 kcal32g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Crevettes gochujang & beurre citron à la poêle
Dix minutes et vous épaterez tout le monde.
13 minFacile260 kcal28g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireCoréenne
Poulet teriyaki & asperges au riz vapeur
Le teriyaki maison, c'est 20 minutes chrono !
23 minFacile510 kcal38g prot.
450-600 kcalÉquilibréJaponaise
Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe
La poêlée qui sent bon la Méditerranée au printemps !
26 minFacile420 kcal36g prot.
300-450 kcalÉtéGrecque
Poêlée crevettes & petits pois au citron
La mer dans ton assiette en exactement 12 minutes !
13 minFacile240 kcal28g prot.
Acide / AciduléÉpicéFruits de mer
Cabillaud & asperges beurre citron câpres
Un filet de mer élégant, en moins de 25 minutes !
23 minFacile300 kcal35g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAu four
Poulet & asperges au citron confit
Le duo printanier qui sent bon le soleil !
26 minFacile330 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / Aciduléhealthy
Poulet pesto & tomates cerises à la mozzarella
L'Italie dans ta poêle, en moins de 25 minutes !
25 minFacile445 kcal42g prot.
ViandeSans gluten300-450 kcal
Bowl quinoa & fèves au halloumi grillé
Le bowl printanier qui tient vraiment au corps !
25 minFacile480 kcal26g prot.❤️ 1
450-600 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Poulet sauté aillet & petit pois à la moutarde
La poêlée du dimanche soir en version express !
25 minFacile390 kcal38g prot.
ViandeSans glutenMijoté
Steak haché & comté fondu aux cornichons
Le burger bistrot maison en 15 minutes chrono !
15 minFacile520 kcal38g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléComfort food
Crevettes poêlées petit pois & citron
Prêt en 10 minutes, englouti en 5 !
12 minFacile250 kcal28g prot.❤️ 1
Acide / AciduléAnti-inflammatoireFrançaise
Boulettes d'agneau & menthe en sauce yaourt
Du Moyen-Orient dans ton assiette en 25 minutes !
25 minFacile440 kcal30g prot.
ViandeSans glutenMijoté
Saumon & asperges à la crème d'aneth
Un dîner chic prêt avant d'allumer une bougie !
20 minFacile420 kcal34g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Poêlée poulet & citron câpres fèves
Le poulet qui sort de l'ordinaire !
28 minFacile360 kcal38g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléRiche en protéines
Bowl bœuf haché & courgette tomate herbes
Le one-bowl protéiné qu'on adore en semaine !
20 minFacile380 kcal30g prot.
ViandeSans glutenSans lactose
Pavé saumon & crème aneth petits pois
Un poisson tout en fraîcheur et en élégance !
20 minFacile430 kcal36g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Linguine crevettes & ail citron persil
Un classique de la Méditerranée en 20 minutes !
20 minFacile470 kcal30g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉpicé
Soupe Crémeuse de Lentilles et Pommes de Terre au Gruyère
Une soupe riche et veloutée combinant lentilles et pommes de terre, garnie de gruyère râpé pour un apport protéiné optimal. Réconfortante et faible en glucides, parfaite pour un repas léger mais rassasiant.
30 minFacile385 kcal32g prot.
VégétarienplatFrançaise
Omelette aux crevettes et poivrons
Une omelette moelleuse garnie de crevettes sautées, poivrons croquants et herbes fraîches. Un classique méditerranéen riche en protéines, prêt en 15 minutes.
15 minFacile310 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Muffins aux œufs et chair de crabe
Des muffins salés aux œufs et chair de crabe, parsemés de ciboulette et cuits au four. Parfaits pour un repas protéiné à emporter, façon américaine revisitée.
26 minFacile285 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Flétan rôti aux fenouils et tomates confites
Épais filets de flétan rôtis au four avec du fenouil caramélisé et des tomates confites, une recette raffinée d'inspiration grecque.
32 minFacile340 kcal33g prot.
platrapidehealthy
Papillote de saumon aux asperges et citron
Saumon fondant cuit en papillote avec des asperges vertes et des rondelles de citron, un plat léger et parfumé prêt en 25 minutes.
25 minFacile360 kcal34g prot.
platrapidehealthy
Truite rôtie au four avec brocolis et moutarde
Filets de truite nappés de moutarde à l'ancienne et rôtis au four avec des bouquets de brocolis croquants, un plat simple et savoureux.
25 minFacile310 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Papillote de dorade aux poivrons et olives
Dorade entière cuite en papillote avec des poivrons colorés et des olives noires, un plat aux saveurs du sud plein de soleil.
30 minFacile320 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Papillote de lieu noir au curry et épinards
Lieu noir parfumé au curry doux, cuit en papillote sur un lit d'épinards frais et d'oignon, un plat exotique et sain.
26 minFacile260 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Gratin de merlu aux épinards et feta
Filets de merlu gratinés au four avec des épinards et de la feta émiettée, un plat gourmand sans farine d'inspiration grecque.
30 minMoyen330 kcal34g prot.
300-450 kcalCétogèneAu four
Cabillaud rôti aux tomates cerises et courgettes
Filets de cabillaud cuits au four sur un lit de tomates cerises et courgettes fondantes, parfumés aux herbes de Provence.
30 minFacile280 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Maquereau au four aux aubergines et za'atar
Filets de maquereau épicés au za'atar et rôtis au four avec des aubergines fondantes et des tomates, une recette aux accents libanais.
30 minFacile370 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Loup de mer en croûte d'herbes au four
Filets de loup de mer recouverts d'une croûte d'herbes fraîches et rôtis au four avec des haricots verts et des tomates, un plat élégant et léger.
25 minFacile290 kcal30g prot.
platrapidehealthy
Ceviche de champignons pleurotes au citron vert et piment
Des pleurotes émincés marinés dans un bain de citron vert avec du piment frais, de l'oignon rouge et de la coriandre. Un ceviche péruvien végétal aux saveurs intenses et acidulées.
15 minFacile260 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine
Un tartare de tomates fraîches relevé de jalapeño, coriandre et citron vert, couronné d'un œuf poché crémeux. Piquant et protéiné.
14 minFacile270 kcal20g prot.
150-a-300-kcalAcide / AciduléÉpicé
Carpaccio de betteraves à la burrata
De fines tranches de betteraves crues marinées au citron, couronnées d'une burrata crémeuse et de pistaches concassées. Un plat coloré et gourmand, prêt en 15 minutes.
15 minFacile340 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de fenouil à la ricotta et agrumes
Le fenouil cru tranché finement se marie aux suprêmes d'orange sanguine et à la ricotta crémeuse. Un carpaccio délicat aux saveurs siciliennes.
15 minFacile290 kcal20g prot.❤️ 1
Entréerapidehealthy
Bowl méditerranéen halloumi grillé et riz de chou-fleur
Un bowl coloré avec du halloumi doré, du riz de chou-fleur parfumé au citron, des tomates cerises et des olives. Un repas méditerranéen complet, riche en protéines et pauvre en glucides.
22 minFacile420 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Shakshuka aux haricots blancs et tofu fumé
Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée aux haricots blancs et dés de tofu fumé. Une version orientale enrichie en protéines, parfumée au cumin et au paprika.
28 minFacile380 kcal28g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Egg muffins indiens au paneer et épinards
Des muffins aux œufs épicés au curry, garnis de paneer émietté et d'épinards. Inspirés du palak paneer, en version protéinée sans glucides.
30 minFacile335 kcal26g prot.
300-450 kcalÉpicéAu four
Wrap de chou frisé au tempeh BBQ et coleslaw léger
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tempeh émietté caramélisé façon barbecue, accompagné d'un coleslaw croquant au vinaigre de cidre. Un wrap texan végétal et fumé.
20 minFacile330 kcal26g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAméricaine
Wrap de chou aux œufs durs, halloumi et concombre
Des feuilles de chou blanc souples garnies d'œufs durs tranchés, de halloumi poêlé et de concombre croquant. Un wrap turc copieux et riche en protéines.
25 minFacile430 kcal32g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Omelette wrap à la feta, tomates séchées et roquette
Une omelette souple garnie de feta émiettée, de tomates séchées parfumées et de roquette poivrée. Un wrap grec express qui déborde de saveurs.
13 minFacile380 kcal26g prot.
300-450 kcalCétogèneFromage
Wrap de collard greens au halloumi et aubergine
De grandes feuilles de chou cavalier enroulant du halloumi grillé et de l'aubergine fondante au cumin. Un wrap d'inspiration libanaise, généreux et sans gluten.
22 minFacile410 kcal25g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Tofu teriyaki au four avec edamames et chou chinois
Des cubes de tofu ferme laqués d'une sauce teriyaki maison, rôtis au four avec des edamames croquants et du chou chinois fondant. Un plat japonais riche en protéines végétales.
35 minFacile320 kcal28g prot.
plathealthyProtéiné
Gratin de courgettes au chèvre et thym
Des rondelles de courgettes gratinées avec des disques de chèvre fondant, parfumées au thym frais. Un plat provençal ultra-simple et savoureux.
30 minFacile340 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Frittata aux courgettes et comté au four
Une frittata dorée et moelleuse aux courgettes râpées et au comté, cuite entièrement au four. Un classique français protéiné parfait pour un repas rapide.
28 minFacile370 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Halloumi rôti aux aubergines et poivrons
Des tranches de halloumi grillées au four sur un lit d'aubergines et poivrons fondants, relevées de cumin fumé. Un plat méditerranéen généreux en protéines et pauvre en glucides.
32 minFacile380 kcal24g prot.
plathealthyProtéiné
Poivrons farcis aux œufs et mozzarella
Des demi-poivrons garnis d'un œuf, de mozzarella filante et de basilic frais, cuits au four. Un plat italien coloré et protéiné pour un repas express.
25 minFacile330 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Chou-fleur rôti entier au fromage et zaatar
Un chou-fleur entier rôti au four, nappé de yaourt épicé au zaatar et gratiné au fromage râpé. Un plat libanais spectaculaire et étonnamment riche en protéines.
38 minFacile350 kcal22g prot.
300-400cal300-450 kcalÉpicé
Œufs cocotte aux épinards et feta
Des œufs cuits au four dans un nid d'épinards crémeux, parsemés de feta émiettée et de paprika. Un plat grec réconfortant, prêt en 20 minutes.
20 minFacile320 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Champignons farcis au paneer et épinards
De gros champignons portobello garnis d'un mélange de paneer émietté et d'épinards, gratinés au four. Un plat indien revisité, savoureux et faible en glucides.
28 minFacile350 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Questions fréquentes
Quels plats combinent facilement haute teneur protéique et absence de gluten ?
Poulet grillé + quinoa + légumes, saumon + riz + brocoli, œufs brouillés + avocat + patate douce, curry de lentilles + riz basmati, bowl tofu + quinoa + légumes rôtis, steak + haricots verts + polenta. Toutes ces combinaisons dépassent les 25-30 g de protéines par portion.
Les farines sans gluten sont-elles pauvres en protéines ?
Pas forcément : la farine de pois chiche (20 g / 100 g), de lupin (40 g / 100 g), de lentille ou de soja apportent beaucoup plus de protéines que la farine de blé. Elles sont parfaites pour des galettes, crêpes et pains à la fois sans gluten et riches en protéines.
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