Bœuf sauté aux poivrons et aubergine, à la marocaine
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~4-6 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
400 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le steak en lanières fines. Saler, poivrer, saupoudrer de cumin et de paprika
3 min
- 2
Couper les poivrons en lanières et l'aubergine en cubes
3 min
- 3
Dans un wok, chauffer l'huile d'olive à feu vif. Saisir la viande 3 minutes, réserver
3 min
- 4
Ajouter les poivrons et l'aubergine, cuire 6 minutes en remuant. Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau, mélanger
6 min
- 5
Remettre la viande, mélanger 2 minutes et servir
2 min
