Recettes de cuisine sri-lankaise
Le kottu roti et le pol sambol illustrent la cuisine sri-lankaise, généreuse en épices, piment et lait de coco. Découvrez nos recettes sri-lankaises pour des plats relevés et parfumés.
16 recettes trouvées
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Pol Sambol avec Riz
Un accompagnement sri-lankais rapide à base de noix de coco râpée, piment et oignon, servi avec du riz.
Kottu Roti
Un plat de rue sri-lankais à base de roti coupé en lanières sauté avec des légumes et du bœuf épicé.
Lamprais
Spécialité sri-lankaise : riz épicé avec agneau cuit dans une feuille de bananier, servant de plat festif.
Deviled Crab
Crabe sri-lankais relevé aux épices et moutarde, servi chaud en entrée épicée et savoureuse.
Lamprais
Un plat sri-lankais de riz mélangé à des épices et de la viande, enrobé dans une feuille de banane et cuit à la vapeur. C'est un classique festif très savoureux.
Curry de Poisson Sri-Lankais
Un curry sri-lankais authentique préparé avec du poisson blanc, des épices torréfiées et du lait de coco pour un goût riche et complexe.
Deviled Eggs Sri-Lanka
Œufs durs épicés à la sri-lankaise avec un mélange relevé de curry, oignons rouges et piments, servi en entrée ou snack.
Lamprais
Rouleau de riz sucré enrobé de feuille de bananier avec curry d'agneau épicé, spécialité sri-lankaise festive.
Lamprais
Spécialité sri-lankaise complexe : chair de boeuf épicée enrobée dans un mélange de riz au safran et d'œuf, puis frite jusqu'à dorage croustillant.
Deviled Crab
Entrée sri-lankaise raffinée : chair de crabe mélangée à des épices piquantes et herbes fraîches, gratinée au four avec une croûte dorée et croustillante.
Dhal Curry Sri-Lankais
Curry de lentilles rouges riche et savoureux à la noix de coco, agrémenté d'épices sri-lankaises. Plat simple mais très aromatique.
Lamprais
Rouleau sri-lankais farci de viande hachée et riz épicé, enrobé de feuilles de bananier. Plat festif et savoureux.
Lamprais
Rouleau de riz épicé enrobé de pâte feuilletée frite, spécialité sri-lankaise authentique. Un snack doré et croustillant avec un cœur savoureux de riz et viande.
Kottu Roti
Plat de rue sri-lankais où la galette de blé est hachée finement et mélangée avec légumes, œufs et épices. Savoureux, vibrant et très appétissant.
Lamprais
Cylindre savoureux de riz épicé enrobé de banane plantain frite, rempli d'œufs et de viande. Plat festif et délicieux, spécialité sri-lankaise.
Kottu Roti
Bread hachées mélangés avec légumes et œufs dans une sauce épicée. Snack populaire et savoureux des rues de Sri Lanka.
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