Recettes de cuisine marocaine
La cuisine marocaine est un voyage de saveurs : épices chaleureuses, combinaisons sucrées-salées et cuissons mijotées. Retrouvez nos recettes marocaines pour régaler toute la famille.
47 recettes trouvées
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Poêlée courge & pois chiches ras-el-hanout citron confit
Les saveurs du Maghreb dans ta cuisine en 20 min !
One-pot riz & poulet citron confit olives vertes
Un seul plat, un maximum de saveurs !
Bowl boulgour & poulet rôti citron confit olives herbes
Le bowl hivernal parfumé qui fait voyager jusqu'au Maghreb !
Msemen beurre & miel amandes effilées
Le brunch maghrébin qui fait fondre !
Wrap poulet & chermoula carotte coriandre
La chermoula qui transforme tout !
Tartine sardine & chermoula citron confit tomate
La tartine marocaine qui bluffera tout le monde !
Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre
Un voyage au Maroc en 20 minutes !
Cabillaud poêlé & chermoula pois chiches tomate
Un plat de la mer aux saveurs de Casablanca !
Salade lentilles & tomate chèvre citron confit
Nourrissante, fraîche et pleine de caractère !
Poulet grillé & chermoula tomate au couscous
Les saveurs du Maroc directement dans ton assiette !
Bowl marocain aux pois chiches et courgettes grillées
Un bowl parfumé aux épices marocaines avec des pois chiches rôtis au ras el hanout, des courgettes grillées et des herbes fraîches. Un voyage culinaire au Maghreb, sain et savoureux.
Bowl marocain à la feta, chou-fleur rôti et harissa
Un bowl aux accents marocains avec du chou-fleur rôti doré, de la feta crémeuse, des épinards et une touche de harissa. Épicé, réconfortant et riche en protéines.
Soupe de pois chiches à la marocaine
Une harira végétarienne aux pois chiches, tomates et céleri, parfumée au ras el hanout et coriandre fraîche. Un classique du Maghreb riche en protéines.
Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées
Une salade chaude aux saveurs marocaines avec des pois chiches fondants, des aubergines grillées au cumin et des poivrons, relevée de harissa douce.
Salade marocaine aux œufs et fromage de chèvre
Une salade parfumée aux saveurs marocaines avec des œufs durs, du fromage de chèvre fondant, des courgettes grillées et du cumin, garnie de menthe fraîche.
Sauté marocain de lentilles vertes aux courgettes
Des lentilles vertes précuites sautées au wok avec des courgettes, du ras el hanout et de la coriandre fraîche. Une touche marocaine protéinée et parfumée.
Bowl marocain de crevettes aux courgettes et harissa
Des crevettes parfumées au cumin et à la harissa douce, servies sur des courgettes rôties et des tomates confites, parsemées de menthe fraîche. Un voyage gustatif au Maghreb.
Poulet chermoula, carottes et courgettes rôties
Du poulet mariné à la chermoula, rôti au four avec des carottes et courgettes dorées. Un plat parfumé aux saveurs marocaines, simple et généreux.
Poêlée de dinde à la marocaine, courgettes et pois chiches
Des dés de dinde dorés aux épices marocaines, mijotés avec des courgettes fondantes et une poignée de pois chiches. Parfum de ras el hanout envoûtant.
Soupe marocaine aux lentilles et épinards
Une harira simplifiée aux lentilles vertes et épinards, parfumée au ras el hanout et citron confit. Chaleureuse et protéinée, comme au souk.
Soupe marocaine au poisson et chou-fleur
Soupe parfumée au curcuma et cumin avec filet de lieu noir et chou-fleur fondant, inspirée des saveurs du Maghreb.
Harira légère à l'agneau
Version allégée de la soupe marocaine traditionnelle, avec de l'agneau tendre, du céleri et des tomates concassées parfumés au cumin et à la coriandre.
Bouillon de dinde marocain aux épices
Un bouillon parfumé au ras el hanout avec de la dinde fondante, des courgettes et des tomates confites. Les saveurs du Maghreb dans un bol.
Salade tiède de cabillaud à la marocaine
Filet de cabillaud poêlé épicé au curcuma et cumin, servi tiède sur un lit de tomates, poivrons et oignons, avec un filet de citron confit.
Salade d'agneau épicé à la marocaine, courgettes et feta
Des dés d'agneau parfumés au cumin et à la coriandre, poêlés et servis tièdes sur des rubans de courgettes crues et de la feta émiettée. Une salade aux saveurs chaudes du Maghreb.
Brochettes de halloumi et légumes à la chermoula
Des brochettes colorées de halloumi, aubergine et poivron, badigeonnées d'une chermoula parfumée au cumin et à la coriandre. Saveurs d'Afrique du Nord.
Sardines grillées aux aubergines et chermoula
Sardines fraîches grillées à la flamme avec des aubergines fondantes et une chermoula marocaine parfumée au cumin et à la coriandre.
Brochettes d'agneau a la marocaine et salade de tomates
Des brochettes d'agneau parfumees au cumin et paprika, servies avec une salade fraiche de tomates et concombre a la menthe. Un voyage au Maroc en quelques bouchees.
Cuisse de dinde grillée au cumin, fenouil et olives
Des morceaux de dinde parfumés au cumin et au citron, servis avec du fenouil grillé fondant et des olives noires. Un plat rustique et savoureux.
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
Wok d'agneau aux epices marocaines
Des lanieres d'agneau sautees au cumin et paprika avec des courgettes et des poivrons. Un voyage au Maroc en moins de 25 minutes, sans les glucides.
Pastilla au Pigeon
Feuilletage marocain croustillant farci de pigeon effiloché, amandes, raisins secs et épices. Saupoudré de sucre glace et cannelle.
Tajine de Boeuf aux Abricots Secs
Ragoût marocain savoureux avec boeuf, abricots secs, amandes et épices chaleureuses (cannelle, gingembre, curcuma). Servi sur du couscous.
Tajine d'Agneau aux Abricots
Un plat marocain savoureux mélangeant agneau tendre, abricots secs moelleux, oignons et épices chaudes (cannelle, gingembre) dans une sauce riche et parfumée.
Fattoush
Une salade marocaine généreuse avec laitue, tomates, concombre, radis, menthe et morceaux de pain pita grillé croustillant, assaisonnée d'une vinaigrette au citron.
Tajine de Poulet aux Abricots
Plat marocain mythique combinant poulet tendre, abricots secs, oignons et épices comme la cannelle et le gingembre dans un tajine traditionnel.
Pastilla Végétarienne aux Lentilles
Pâtisserie marocaine feuilletée croustillante garnie de lentilles corail, amandes grillées et œufs, saupoudrée de sucre et cannelle.
Chermoula de Poisson Blanc
Filets de poisson blanc marinés et cuits dans la sauce verte marocaine aux herbes fraîches, ail et épices, servis avec patates douces rôties.
Tajine d'Agneau aux Abricots
Le mariage classique marocain d'agneau tendre aux fruits secs sucrés, épices chaudes et amandes grillées dans un tajine authentique.
Tagine de Boeuf aux Abricots
Un plat marocain savoureux où le boeuf est cuit lentement avec abricots secs, amandes et épices, servi sur un lit de couscous de millet.
Pastilla aux Fruits de Mer
Une pastilla marocaine fourrée à la crevette et poisson blanc, épices douces et amandes, enveloppée de pâte phyllo croustillante et saupoudrée de sucre-cannelle.
Pastilla Marocaine
Friand croustillant farci de viande épicée, amandes concassées et œufs brouillés, enrobé de pâte phyllo et saupoudré de sucre cannelle.
Tajine de Mouton aux Abricots
Ragout marocain de viande d'agneau tendre avec abricots secs, oignons et épices chaudes. Plat authentique servi avec couscous.
Tagine de Poulet aux Abricots
Ragoût marocain traditionnel avec viande braisée, fruits secs, épices chaudes et amandes, servi sur semoule.
Zaalouk
Salade marocaine chaude à base d'aubergines grillées, tomates et épices, servie en entrée ou accompagnement.
Poulet aux Olives à la Marocaine
Cuisses de poulet braisées aux olives avec oignon et épices orientales pour un plat savoureux et parfumé.
Poulet aux Poivrons et Olives (Tajine express)
Une version simplifiée du tajine marocain : du poulet tendre avec poivrons, olives et saveurs du Maghreb, prêt en 30 minutes.
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