YUZU
Recettes de cuisine marocaine
La cuisine marocaine est un voyage de saveurs : épices chaleureuses, combinaisons sucrées-salées et cuissons mijotées. Retrouvez nos recettes marocaines pour régaler toute la famille.
37 recettes trouvées
Bowl marocain aux pois chiches et courgettes grillées
Un bowl parfumé aux épices marocaines avec des pois chiches rôtis au ras el hanout, des courgettes grillées et des herbes fraîches. Un voyage culinaire au Maghreb, sain et savoureux.
30 minFacile335 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Bowl marocain à la feta, chou-fleur rôti et harissa
Un bowl aux accents marocains avec du chou-fleur rôti doré, de la feta crémeuse, des épinards et une touche de harissa. Épicé, réconfortant et riche en protéines.
35 minFacile370 kcal22g prot.
plathealthyProtéiné
Soupe de pois chiches à la marocaine
Une harira végétarienne aux pois chiches, tomates et céleri, parfumée au ras el hanout et coriandre fraîche. Un classique du Maghreb riche en protéines.
30 minFacile295 kcal20g prot.
ÉquilibréhealthyMarocaine
Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées
Une salade chaude aux saveurs marocaines avec des pois chiches fondants, des aubergines grillées au cumin et des poivrons, relevée de harissa douce.
35 minFacile340 kcal20g prot.
plathealthyProtéiné
Salade marocaine aux œufs et fromage de chèvre
Une salade parfumée aux saveurs marocaines avec des œufs durs, du fromage de chèvre fondant, des courgettes grillées et du cumin, garnie de menthe fraîche.
20 minFacile360 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Sauté marocain de lentilles vertes aux courgettes
Des lentilles vertes précuites sautées au wok avec des courgettes, du ras el hanout et de la coriandre fraîche. Une touche marocaine protéinée et parfumée.
20 minFacile310 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Bowl marocain de crevettes aux courgettes et harissa
Des crevettes parfumées au cumin et à la harissa douce, servies sur des courgettes rôties et des tomates confites, parsemées de menthe fraîche. Un voyage gustatif au Maghreb.
25 minFacile285 kcal27g prot.
platrapidehealthy
Poulet chermoula, carottes et courgettes rôties
Du poulet mariné à la chermoula, rôti au four avec des carottes et courgettes dorées. Un plat parfumé aux saveurs marocaines, simple et généreux.
33 minFacile370 kcal33g prot.
plathealthyProtéiné
Poêlée de dinde à la marocaine, courgettes et pois chiches
Des dés de dinde dorés aux épices marocaines, mijotés avec des courgettes fondantes et une poignée de pois chiches. Parfum de ras el hanout envoûtant.
23 minFacile390 kcal36g prot.
platrapidehealthy
Soupe marocaine aux lentilles et épinards
Une harira simplifiée aux lentilles vertes et épinards, parfumée au ras el hanout et citron confit. Chaleureuse et protéinée, comme au souk.
33 minFacile300 kcal23g prot.
plathealthyProtéiné
Soupe marocaine au poisson et chou-fleur
Soupe parfumée au curcuma et cumin avec filet de lieu noir et chou-fleur fondant, inspirée des saveurs du Maghreb.
30 minFacile260 kcal29g prot.
platrapidehealthy
Harira légère à l'agneau
Version allégée de la soupe marocaine traditionnelle, avec de l'agneau tendre, du céleri et des tomates concassées parfumés au cumin et à la coriandre.
35 minFacile360 kcal28g prot.
plathealthyProtéiné
Bouillon de dinde marocain aux épices
Un bouillon parfumé au ras el hanout avec de la dinde fondante, des courgettes et des tomates confites. Les saveurs du Maghreb dans un bol.
30 minFacile285 kcal31g prot.
platrapidehealthy
Salade tiède de cabillaud à la marocaine
Filet de cabillaud poêlé épicé au curcuma et cumin, servi tiède sur un lit de tomates, poivrons et oignons, avec un filet de citron confit.
22 minFacile310 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Salade d'agneau épicé à la marocaine, courgettes et feta
Des dés d'agneau parfumés au cumin et à la coriandre, poêlés et servis tièdes sur des rubans de courgettes crues et de la feta émiettée. Une salade aux saveurs chaudes du Maghreb.
22 minFacile430 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Brochettes de halloumi et légumes à la chermoula
Des brochettes colorées de halloumi, aubergine et poivron, badigeonnées d'une chermoula parfumée au cumin et à la coriandre. Saveurs d'Afrique du Nord.
25 minFacile395 kcal22g prot.
300-450 kcalÉpicéFromage
Sardines grillées aux aubergines et chermoula
Sardines fraîches grillées à la flamme avec des aubergines fondantes et une chermoula marocaine parfumée au cumin et à la coriandre.
27 minFacile350 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Brochettes d'agneau a la marocaine et salade de tomates
Des brochettes d'agneau parfumees au cumin et paprika, servies avec une salade fraiche de tomates et concombre a la menthe. Un voyage au Maroc en quelques bouchees.
25 minFacile420 kcal38g prot.
platrapidehealthy
Cuisse de dinde grillée au cumin, fenouil et olives
Des morceaux de dinde parfumés au cumin et au citron, servis avec du fenouil grillé fondant et des olives noires. Un plat rustique et savoureux.
35 minFacile385 kcal33g prot.
plathealthyProtéiné
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
15 minFacile270 kcal31g prot.
platrapidehealthy
Wok d'agneau aux epices marocaines
Des lanieres d'agneau sautees au cumin et paprika avec des courgettes et des poivrons. Un voyage au Maroc en moins de 25 minutes, sans les glucides.
22 minFacile420 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Pastilla au Pigeon
Feuilletage marocain croustillant farci de pigeon effiloché, amandes, raisins secs et épices. Saupoudré de sucre glace et cannelle.
80 minDifficile420 kcal26g prot.
300-450 kcalÉquilibréclassique
Tajine de Boeuf aux Abricots Secs
Ragoût marocain savoureux avec boeuf, abricots secs, amandes et épices chaleureuses (cannelle, gingembre, curcuma). Servi sur du couscous.
70 minFacile380 kcal34g prot.
classiquehiverMarocaine
Tajine d'Agneau aux Abricots
Un plat marocain savoureux mélangeant agneau tendre, abricots secs moelleux, oignons et épices chaudes (cannelle, gingembre) dans une sauce riche et parfumée.
80 minFacile420 kcal40g prot.
classiqueComfort foodhiver
Fattoush
Une salade marocaine généreuse avec laitue, tomates, concombre, radis, menthe et morceaux de pain pita grillé croustillant, assaisonnée d'une vinaigrette au citron.
18 minFacile200 kcal6g prot.
EntréehealthyMarocaine
Tajine de Poulet aux Abricots
Plat marocain mythique combinant poulet tendre, abricots secs, oignons et épices comme la cannelle et le gingembre dans un tajine traditionnel.
65 minFacile390 kcal35g prot.
classiqueComfort foodhiver
Pastilla Végétarienne aux Lentilles
Pâtisserie marocaine feuilletée croustillante garnie de lentilles corail, amandes grillées et œufs, saupoudrée de sucre et cannelle.
45 minMoyen340 kcal14g prot.
300-à 450-kcalÉquilibréAu four
Tajine d'Agneau aux Abricots
Le mariage classique marocain d'agneau tendre aux fruits secs sucrés, épices chaudes et amandes grillées dans un tajine authentique.
70 minFacile520 kcal44g prot.
hiverMarocaineplat
Chermoula de Poisson Blanc
Filets de poisson blanc marinés et cuits dans la sauce verte marocaine aux herbes fraîches, ail et épices, servis avec patates douces rôties.
35 minFacile380 kcal40g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉquilibré
Pastilla aux Fruits de Mer
Une pastilla marocaine fourrée à la crevette et poisson blanc, épices douces et amandes, enveloppée de pâte phyllo croustillante et saupoudrée de sucre-cannelle.
50 minMoyen350 kcal28g prot.
classiqueComfort foodhealthy
Tagine de Boeuf aux Abricots
Un plat marocain savoureux où le boeuf est cuit lentement avec abricots secs, amandes et épices, servi sur un lit de couscous de millet.
80 minFacile480 kcal36g prot.
Adapté diabèteclassiqueComfort food
Pastilla Marocaine
Friand croustillant farci de viande épicée, amandes concassées et œufs brouillés, enrobé de pâte phyllo et saupoudré de sucre cannelle.
65 minMoyen560 kcal28g prot.
Comfort foodhiverMarocaine
Tajine de Mouton aux Abricots
Ragout marocain de viande d'agneau tendre avec abricots secs, oignons et épices chaudes. Plat authentique servi avec couscous.
95 minFacile480 kcal40g prot.
hiverMarocaineplat
Zaalouk
Salade marocaine chaude à base d'aubergines grillées, tomates et épices, servie en entrée ou accompagnement.
30 minFacile140 kcal3g prot.
EntréehealthyMarocaine
Tagine de Poulet aux Abricots
Ragoût marocain traditionnel avec viande braisée, fruits secs, épices chaudes et amandes, servi sur semoule.
60 minFacile400 kcal35g prot.
classiqueComfort foodhiver
Poulet aux Olives à la Marocaine
Cuisses de poulet braisées aux olives avec oignon et épices orientales pour un plat savoureux et parfumé.
50 minMoyen420 kcal35g prot.
CétogèneComfort foodMarocaine
Poulet aux Poivrons et Olives (Tajine express)
Une version simplifiée du tajine marocain : du poulet tendre avec poivrons, olives et saveurs du Maghreb, prêt en 30 minutes.
30 minFacile380 kcal38g prot.
300-450 kcalRiche en protéinesIndice glycémique bas
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