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Soupe marocaine au poisson et chou-fleur
Soupe parfumée au curcuma et cumin avec filet de lieu noir et chou-fleur fondant, inspirée des saveurs du Maghreb.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
260 kcal / portion
Protéines
29g
Lipides
10g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ffilet de lieu noir300 g
- Cchou-fleur250 g
- Ccarotte1 pièce
- Ccurcuma moulu1 c. à café
- Ccumin moulu1 c. à café
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Ooignon1 pièce
Instructions(4 étapes)
Couper le chou-fleur en fleurettes, la carotte en rondelles et émincer l'oignon. Couper le lieu noir en morceaux.
5 min
Faire revenir l'oignon avec le curcuma et le cumin dans une casserole pendant 3 minutes.
3 min
Ajouter le chou-fleur, la carotte et 600 ml d'eau. Cuire 10 minutes à couvert.
10 min
Ajouter le lieu noir et cuire 7 minutes à feu doux. Parsemer de coriandre fraîche et servir.
7 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe marocaine au poisson et chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe marocaine au poisson et chou-fleur est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe marocaine au poisson et chou-fleur ?
Une portion apporte environ 260 calories, 29g de protéines, 10g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe marocaine au poisson et chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe marocaine au poisson et chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole, planche a decouper, couteau.
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