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Sardines grillées aux aubergines et chermoula
Sardines fraîches grillées à la flamme avec des aubergines fondantes et une chermoula marocaine parfumée au cumin et à la coriandre.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
22g
Glucides
14g
Ingrédients
- Ssardines fraîches8 pièces
- Aaubergine1 grosse
- Ttomate1 pièce
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Ccumin moulu1 c. à café
- Hhuile d'olive3 c. à soupe
- Ccitron1 pièce
Instructions(4 étapes)
Couper l'aubergine en tranches de 1 cm. Préparer la chermoula : mixer coriandre, cumin, jus de citron et 1 c. à soupe d'huile.
8 min
Huiler et saler les sardines et les tranches d'aubergine.
3 min
Griller les aubergines 4 minutes par face, puis les sardines 3 minutes par face.
10 min
Dresser les sardines sur les aubergines, napper de chermoula et garnir de tomate coupée en dés.
6 min
Retrouvez les étapes complètes de « Sardines grillées aux aubergines et chermoula » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Sardines grillées aux aubergines et chermoula ?
Il faut 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 27 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Sardines grillées aux aubergines et chermoula est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sardines grillées aux aubergines et chermoula ?
Une portion apporte environ 350 calories, 26g de protéines, 22g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Sardines grillées aux aubergines et chermoula est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Sardines grillées aux aubergines et chermoula, vous aurez besoin de : gril, planche a decouper, mixeur, couteau.
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