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Pastilla Végétarienne aux Lentilles
Pâtisserie marocaine feuilletée croustillante garnie de lentilles corail, amandes grillées et œufs, saupoudrée de sucre et cannelle.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- PPâte phyllo8 feuilles
- LLentilles corail150 g
- OOeufs4 unités
- AAmandes grillées100 g
- OOignon1 unité
- AAil2 gousses
- GGingembre moulu1/2 c.à.c.
- CCurcuma1/2 c.à.c.
- C
Instructions(9 étapes)
Cuire les lentilles corail 15 minutes jusqu'à tendreté. Les égoutter.
15 min
Faire revenir oignon et ail hachés, ajouter lentilles, gingembre et curcuma. Cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter coriandre fraîche, saler, poivrer. Laisser refroidir.
3 min
Brouiller légèrement les oeufs à la poêle, puis les incorporer aux lentilles.
4 min
Concasser les amandes grillées, les ajouter à la farce.
2 min
Superposer 4 feuilles de phyllo en les badigeonnant de beurre entre chaque.
3 min
Étaler la farce sur la pâte, puis replier les bords et couvrir avec les 4 dernières feuilles de phyllo beurrées.
3 min
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à dorure.
20 min
Saupoudrer de sucre et cannelle mélangés avant de servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pastilla Végétarienne aux Lentilles ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pastilla Végétarienne aux Lentilles est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pastilla Végétarienne aux Lentilles ?
Une portion apporte environ 340 calories, 14g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pastilla Végétarienne aux Lentilles est classée dans les catégories suivantes : 300-à 450-kcal, Équilibré, Au four, Grillé, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pastilla Végétarienne aux Lentilles, vous aurez besoin de : Poêle, Saladier, Pinceau de cuisine, Plaque de cuisson, Four.
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