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Soupe de pois chiches à la marocaine
Une harira végétarienne aux pois chiches, tomates et céleri, parfumée au ras el hanout et coriandre fraîche. Un classique du Maghreb riche en protéines.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
295 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
8g
Glucides
32g
Ingrédients
- Ppois chiches en conserve400 g
- Ttomates concassées200 g
- Ccéleri branche2 pièce
- Ooignon1 pièce
- Rras el hanout1.5 c. à café
- Ccoriandre fraîche10 g
Instructions(4 étapes)
Émincer l'oignon et le céleri. Rincer et égoutter les pois chiches. Ciseler la coriandre.
5 min
Faire revenir l'oignon et le céleri dans une casserole avec un filet d'huile pendant 4 minutes. Ajouter le ras el hanout et cuire 1 minute.
5 min
Ajouter les tomates concassées, les pois chiches et 400 ml d'eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Ajuster l'assaisonnement, servir parsemé de coriandre fraîche.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de pois chiches à la marocaine ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe de pois chiches à la marocaine est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de pois chiches à la marocaine ?
Une portion apporte environ 295 calories, 20g de protéines, 8g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe de pois chiches à la marocaine est classée dans les catégories suivantes : Équilibré, healthy, Marocaine, < 300 kcal, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe de pois chiches à la marocaine, vous aurez besoin de : casserole.
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