Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées

Name: Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 250 g pois chiches (en conserve); 1 piece aubergine; 1 piece poivron rouge; 2 cuilleres a cafe cumin en poudre; 1 cuillere a cafe harissa; 2 cuilleres a soupe huile d'olive; 2 cuilleres a soupe jus de citron

Une salade chaude aux saveurs marocaines avec des pois chiches fondants, des aubergines grillées au cumin et des poivrons, relevée de harissa douce.

35 min2 pers.340 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVegan

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

16g

Glucides

30g

Ingrédients

P
pois chiches (en conserve)
250 g
A
aubergine
1 piece
P
poivron rouge
1 piece
C
cumin en poudre
2 cuilleres a cafe
H
harissa
1 cuillere a cafe
H
huile d'olive
2 cuilleres a soupe
J
jus de citron
2 cuilleres a soupe

Instructions(3 étapes)

Préchauffer le four à 210°C. Couper l'aubergine en cubes et le poivron en lanières. Les disposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin.

5 min

Enfourner les légumes pendant 20-25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et tendres.

25 min

Rincer les pois chiches. Mélanger la harissa avec le jus de citron. Assembler les légumes rôtis, les pois chiches et la sauce dans un saladier.

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées ?

Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées ?

Une portion apporte environ 340 calories, 20g de protéines, 16g de lipides, 30g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Salade marocaine de pois chiches et aubergines grillées, vous aurez besoin de : four, plaque de cuisson, saladier, planche a decouper.