Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre

Name: Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 280 g couscous (semoule fine); 500 g potimarron; 60 g raisin sec; 1 c. à café cannelle (moulue); 1 bouquet coriandre fraîche; 1 c. à café ras el-hanout; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; sel; poivre

Un voyage au Maroc en 20 minutes !

23 min4 pers.415 kcal

VégétarienVeganSans lactoseAu fourWok / Sauté300-450 kcalRiche en glucidesFruits de mer

Préparation

8 min

Cuisson

15 min

Total

23 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

415 kcal / portion

Protéines

11g

Lipides

Glucides

72g

Ingrédients

C
couscous (semoule fine)
280 g
P
potimarron
500 g
R
raisin sec
60 g
C
cannelle (moulue)
1 c. à café
C
coriandre fraîche
1 bouquet
R
ras el-hanout
1 c. à café
H
huile d'olive
3 c. à soupe
O
oignon
1 pièce
S

Instructions(4 étapes)

Coupe le potimarron (avec la peau) en petits dés. Fais-les revenir avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive 10-12 minutes à feu moyen.

13 min

Ajoute la cannelle, le ras el-hanout et les raisins secs. Mélange et laisse cuire encore 3 minutes.

3 min

Pendant ce temps, prépare le couscous : verse-le dans un saladier avec 1 c. à café de sel, arrose de 300 ml d'eau bouillante, couvre 5 minutes puis égrène avec une fourchette.

5 min

Mélange le couscous avec la poêlée de potimarron, rectifie l'assaisonnement et sers parsemé de coriandre fraîche.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre ?

Il faut 8 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre ?

Une portion apporte environ 415 calories, 11g de protéines, 9g de lipides, 72g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Couscous potimarron & raisins secs cannelle coriandre est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans lactose, Au four, Wok / Sauté.