YUZU
Recettes de cuisine vietnamienne
La cuisine vietnamienne se distingue par sa fraîcheur, ses herbes aromatiques et ses bouillons parfumés. Phở, bánh mì, bò bún : explorez nos recettes pour un voyage culinaire au Vietnam.
27 recettes trouvées
Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants
Du tofu soyeux mais doré, parfumé à la citronnelle et sauté avec des pousses de soja et des courgettes. Un plat vietnamien léger et aromatique.
22 minFacile270 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Sauté express de tofu ferme aux haricots verts et cacahuètes
Des cubes de tofu ferme croustillants avec des haricots verts croquants et des cacahuètes torréfiées dans une sauce à l'ail. Un wok sino-vietnamien ultra-rapide et addictif.
18 minFacile360 kcal28g prot.
platrapidehealthy
Wrap de chou chinois au tofu fumé et carottes
Des feuilles de chou chinois garnies de tofu fumé poêlé, carottes râpées et sauce cacahuète légère. Un wrap vietnamien frais et rassasiant.
18 minFacile345 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Rouleau de nori aux crevettes et courgette
Des rouleaux de nori croustillants garnis de crevettes marinées, de courgette en rubans et de coriandre fraîche. Un maki revisité d'inspiration vietnamienne, sans riz.
15 minFacile220 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Rouleaux vietnamiens en laitue, poulet et menthe
Des feuilles de laitue garnies de poulet poché effiloché, germes de soja croquants et menthe fraîche, avec une sauce nuoc-mâm équilibrée. Fraîcheur vietnamienne en bouchées.
22 minFacile280 kcal33g prot.
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Phở de bœuf sans nouilles
Un bouillon vietnamien parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle, garni de fines tranches de bœuf et de germes de soja croquants. Tout le goût du phở sans les glucides.
30 minFacile320 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne
Un bouillon vietnamien léger et parfumé à la citronnelle et au gingembre, avec du poulet et des courgettes en julienne.
25 minFacile295 kcal29g prot.
platrapidehealthy
Salade vietnamienne au porc caramélisé et crudités
Des lamelles de porc caramélisées à la citronnelle et sauce soja, servies sur un nid de carottes et chou blanc râpés, avec cacahuètes grillées et herbes fraîches. Un bún sans les nouilles.
20 minFacile380 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches
Une salade vietnamienne légère et parfumée : poulet poché effiloché, chou blanc, carottes, menthe, basilic thaï et vinaigrette au nuoc-mâm. Fraîcheur garantie.
30 minFacile310 kcal32g prot.
platrapidehealthy
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
22 minFacile380 kcal25g prot.
platrapidehealthy
Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
17 minFacile275 kcal33g prot.
platrapidehealthy
Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.
20 minFacile430 kcal34g prot.
platrapidehealthy
Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
20 minFacile345 kcal33g prot.
platrapidehealthy
Banh Mi Tôm
Sandwich vietnamien gourmand avec crevettes grillées, légumes marinés et sauce spéciale sur pain croustillant.
28 minFacile380 kcal22g prot.
platrapideSans lactose
Pho Bo
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
35 minMoyen320 kcal28g prot.
classiquehealthyPauvre en graisses saturées
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon, légumes marinés acidulés et sauce riche. Un mélange parfait de saveurs et textures.
15 minFacile380 kcal22g prot.
Comfort foodÉtéplat
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon de boeuf parfumé aux épices, accompagnée de nouilles de riz et viande tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
35 minMoyen320 kcal28g prot.
healthyplatPoisson
Bánh Mì Cá Hồi
Sandwich vietnamien croustillant garni de saumon grillé, pickles de carottes et daikon, mayonnaise et sauce sriracha.
25 minFacile520 kcal28g prot.
platPoissonProtéiné
Canh Chua Tôm
Soupe aigre et épicée vietnamienne avec crevettes, ananas frais et légumes verts dans un bouillon parfumé au tamarins.
30 minFacile180 kcal22g prot.
Comfort foodhealthyIndice glycémique bas
Bánh Mì Chay
Sandwich vietnamien végétarien avec tofu croustillant, légumes marinés et sauce sriracha-mayonnaise. Un classique des rues de Hanoï revisité sans viande.
25 minFacile380 kcal12g prot.
classiquePauvre en selrapide
Cơm Tấm Tôm Cua
Riz cassé vietnamien garni de crevettes, crabe et œufs frits, accompagné de sauce nuoc cham. Un plat emblématique du sud du Vietnam.
25 minFacile450 kcal22g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléComfort food
Bún Cá Rô Đun
Un plat chaud vietnamien au crabe et vermicelles de riz, servi dans un bouillon parfumé aux épices. Réconfortant et savoureux.
30 minFacile380 kcal28g prot.
Pauvre en selplatPoisson
Bánh Mì Cá Ngừ
Un sandwich vietnamien croustillant garni de thon mariné, légumes frais et sauce spéciale. Une fusion délicieuse entre tradition française et saveurs vietnamiennes.
20 minFacile420 kcal22g prot.
Adapté diabèteApéroclassique
Bánh Mì Tôm
Sandwich vietnamien croustillant garni de crevettes marinées, pickles acidulés et mayonnaise épicée. Un mélange de saveurs et textures irrésistible.
25 minFacile380 kcal22g prot.
classiquePauvre en selPoisson
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
35 minMoyen320 kcal28g prot.
healthyplatPoisson
Gỏi Cuốn Tôm
Rouleaux de printemps vietnamiens frais aux crevettes, herbes aromatiques et galette de riz. Servis avec sauce cacahuète maison.
20 minFacile180 kcal12g prot.
Comfort foodEntréeÉté
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon mariné, légumes pickélisés et mayonnaise épicée. Un classique street food à la fois frais et savoureux.
20 minFacile420 kcal18g prot.
platPoissonrapide
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