Recettes de cuisine vietnamienne
La cuisine vietnamienne se distingue par sa fraîcheur, ses herbes aromatiques et ses bouillons parfumés. Phở, bánh mì, bò bún : explorez nos recettes pour un voyage culinaire au Vietnam.
28 recettes trouvées
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Toast avocat & œuf poché kimchi sésame
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Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants
Du tofu soyeux mais doré, parfumé à la citronnelle et sauté avec des pousses de soja et des courgettes. Un plat vietnamien léger et aromatique.
Sauté express de tofu ferme aux haricots verts et cacahuètes
Des cubes de tofu ferme croustillants avec des haricots verts croquants et des cacahuètes torréfiées dans une sauce à l'ail. Un wok sino-vietnamien ultra-rapide et addictif.
Wrap de chou chinois au tofu fumé et carottes
Des feuilles de chou chinois garnies de tofu fumé poêlé, carottes râpées et sauce cacahuète légère. Un wrap vietnamien frais et rassasiant.
Rouleau de nori aux crevettes et courgette
Des rouleaux de nori croustillants garnis de crevettes marinées, de courgette en rubans et de coriandre fraîche. Un maki revisité d'inspiration vietnamienne, sans riz.
Rouleaux vietnamiens en laitue, poulet et menthe
Des feuilles de laitue garnies de poulet poché effiloché, germes de soja croquants et menthe fraîche, avec une sauce nuoc-mâm équilibrée. Fraîcheur vietnamienne en bouchées.
Phở de bœuf sans nouilles
Un bouillon vietnamien parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle, garni de fines tranches de bœuf et de germes de soja croquants. Tout le goût du phở sans les glucides.
Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne
Un bouillon vietnamien léger et parfumé à la citronnelle et au gingembre, avec du poulet et des courgettes en julienne.
Salade vietnamienne au porc caramélisé et crudités
Des lamelles de porc caramélisées à la citronnelle et sauce soja, servies sur un nid de carottes et chou blanc râpés, avec cacahuètes grillées et herbes fraîches. Un bún sans les nouilles.
Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches
Une salade vietnamienne légère et parfumée : poulet poché effiloché, chou blanc, carottes, menthe, basilic thaï et vinaigrette au nuoc-mâm. Fraîcheur garantie.
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.
Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
Banh Mi Tôm
Sandwich vietnamien gourmand avec crevettes grillées, légumes marinés et sauce spéciale sur pain croustillant.
Pho Bo
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon de boeuf parfumé aux épices, accompagnée de nouilles de riz et viande tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon, légumes marinés acidulés et sauce riche. Un mélange parfait de saveurs et textures.
Canh Chua Tôm
Soupe aigre et épicée vietnamienne avec crevettes, ananas frais et légumes verts dans un bouillon parfumé au tamarins.
Bánh Mì Cá Hồi
Sandwich vietnamien croustillant garni de saumon grillé, pickles de carottes et daikon, mayonnaise et sauce sriracha.
Cơm Tấm Tôm Cua
Riz cassé vietnamien garni de crevettes, crabe et œufs frits, accompagné de sauce nuoc cham. Un plat emblématique du sud du Vietnam.
Bánh Mì Chay
Sandwich vietnamien végétarien avec tofu croustillant, légumes marinés et sauce sriracha-mayonnaise. Un classique des rues de Hanoï revisité sans viande.
Bún Cá Rô Đun
Un plat chaud vietnamien au crabe et vermicelles de riz, servi dans un bouillon parfumé aux épices. Réconfortant et savoureux.
Bánh Mì Cá Ngừ
Un sandwich vietnamien croustillant garni de thon mariné, légumes frais et sauce spéciale. Une fusion délicieuse entre tradition française et saveurs vietnamiennes.
Bánh Mì Tôm
Sandwich vietnamien croustillant garni de crevettes marinées, pickles acidulés et mayonnaise épicée. Un mélange de saveurs et textures irrésistible.
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Gỏi Cuốn Tôm
Rouleaux de printemps vietnamiens frais aux crevettes, herbes aromatiques et galette de riz. Servis avec sauce cacahuète maison.
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon mariné, légumes pickélisés et mayonnaise épicée. Un classique street food à la fois frais et savoureux.
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