Phở Bò
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~8-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer finement l'oignon et écraser le gingembre. Torréfier l'anis étoilé et la cannelle à sec dans une casserole.
5 min
- 2
Verser le bouillon de boeuf sur les épices. Ajouter l'oignon et le gingembre. Porter à ébullition.
5 min
- 3
Faire cuire le boeuf coupé en fines tranches dans le bouillon frémissant pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4 min
- 4
Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau.
6 min
- 5
Répartir les nouilles cuites dans les bols. Verser le bouillon et la viande par-dessus. Garnir avec coriandre, germes de soja et un trait de sauce de poisson.
5 min
