Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon de boeuf parfumé aux épices, accompagnée de nouilles de riz et viande tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
8g
Glucides
32g
Ingrédients
- BBoeuf (steak)400 g
- BBouillon de boeuf1.5 L
- NNouilles de riz300 g
- OOignon1 piece
- GGingembre3 cm
- AAnis étoilé2 piece
- BBâton de cannelle1 piece
- GGermes de soja150 g
- B
Instructions(5 étapes)
Torréfier l'oignon et le gingembre à sec dans une casserole jusqu'à coloration légère
3 min
Verser le bouillon, ajouter anis étoilé et cannelle, porter à ébullition
10 min
Cuire les nouilles de riz selon le paquet
5 min
Trancher finement le boeuf, l'ajouter au bouillon frémissant quelques minutes
3 min
Dresser les nouilles dans les bols, verser le bouillon et viande, garnir de germes et basilic
4 min
Retrouvez les étapes complètes de « Phở Bò » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Phở Bò ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Phở Bò est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Phở Bò ?
Une portion apporte environ 320 calories, 28g de protéines, 8g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Phở Bò est classée dans les catégories suivantes : healthy, plat, Poisson, Protéiné, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Phở Bò, vous aurez besoin de : casserole, couteau, cuillere en bois, bols.
Recettes similaires
Toast avocat & œuf poché kimchi sésame
Le brunch fusion qui réveille tes papilles en douceur !
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon, légumes marinés acidulés et sauce riche. Un mélange parfait de saveurs et textures.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
