Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants

Name: Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Vietnamienne
Ingredients: 300 g tofu ferme; 1 piece courgette; 100 g pousses de soja; 1 tige citronnelle; 1 cuillere a soupe sauce soja; 1 cuillere a soupe huile de sésame

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

270 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

14 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Égoutter et presser le tofu, le couper en cubes. Couper la courgette en julienne fine. Émincer finement la citronnelle.
7 min
2
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Saisir le tofu avec la citronnelle 5 minutes en retournant les cubes.
5 min
3
Ajouter la courgette et cuire 4 minutes à feu vif en remuant.
4 min
4
Ajouter les pousses de soja et la sauce soja, sauter 2 minutes et servir.
3 min