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Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants
Du tofu soyeux mais doré, parfumé à la citronnelle et sauté avec des pousses de soja et des courgettes. Un plat vietnamien léger et aromatique.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
270 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
14g
Glucides
14g
Ingrédients
- Ttofu ferme300 g
- Ccourgette1 piece
- Ppousses de soja100 g
- Ccitronnelle1 tige
- Ssauce soja1 cuillere a soupe
- Hhuile de sésame1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Égoutter et presser le tofu, le couper en cubes. Couper la courgette en julienne fine. Émincer finement la citronnelle.
7 min
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Saisir le tofu avec la citronnelle 5 minutes en retournant les cubes.
5 min
Ajouter la courgette et cuire 4 minutes à feu vif en remuant.
4 min
Ajouter les pousses de soja et la sauce soja, sauter 2 minutes et servir.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants ?
Une portion apporte environ 270 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants, vous aurez besoin de : poele.
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