Phở de bœuf sans nouilles
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Trancher le bœuf en fines lamelles. Émincer l'oignon en rondelles.
5 min
- 2
Porter le bouillon à ébullition avec l'anis étoilé et l'oignon. Laisser infuser 12 minutes à feu doux.
12 min
- 3
Retirer l'anis, ajouter le nuoc-mâm et les germes de soja. Cuire 2 minutes.
2 min
- 4
Répartir les tranches de bœuf cru dans les bols, verser le bouillon brûlant dessus. Le bœuf cuit au contact. Servir avec le citron vert.
1 min
