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Phở de bœuf sans nouilles
Un bouillon vietnamien parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle, garni de fines tranches de bœuf et de germes de soja croquants. Tout le goût du phở sans les glucides.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
14g
Glucides
12g
Ingrédients
- Bbavette de bœuf350 g
- Ggermes de soja150 g
- Ooignon1 pièce
- Aanis étoilé2 pièces
- Ssauce nuoc-mâm2 c. à soupe
- Bbouillon de bœuf800 ml
- Ccitron vert1 pièce
Instructions(4 étapes)
Trancher le bœuf en fines lamelles. Émincer l'oignon en rondelles.
5 min
Porter le bouillon à ébullition avec l'anis étoilé et l'oignon. Laisser infuser 12 minutes à feu doux.
12 min
Retirer l'anis, ajouter le nuoc-mâm et les germes de soja. Cuire 2 minutes.
2 min
Répartir les tranches de bœuf cru dans les bols, verser le bouillon brûlant dessus. Le bœuf cuit au contact. Servir avec le citron vert.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Phở de bœuf sans nouilles ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Phở de bœuf sans nouilles est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Phở de bœuf sans nouilles ?
Une portion apporte environ 320 calories, 32g de protéines, 14g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Phở de bœuf sans nouilles est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Phở de bœuf sans nouilles, vous aurez besoin de : casserole.
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