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Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne
Un bouillon vietnamien léger et parfumé à la citronnelle et au gingembre, avec du poulet et des courgettes en julienne.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
295 kcal / portion
Protéines
29g
Lipides
14g
Glucides
13g
Ingrédients
- Bblancs de poulet300 g
- Bbouillon de volaille600 ml
- Llait de coco allégé200 ml
- Ccourgette1 pièce
- Ppoivron rouge1 pièce
- Ccitronnelle2 tiges
- Ggingembre frais1 morceau
Instructions(4 étapes)
Émincer le poulet en fines lamelles. Couper la courgette en julienne et le poivron en lanières. Écraser la citronnelle et râper le gingembre.
5 min
Porter le bouillon avec la citronnelle, le gingembre et le lait de coco à frémissement. Infuser 5 minutes.
5 min
Ajouter le poulet et cuire 5 minutes à feu moyen.
5 min
Ajouter la courgette et le poivron. Cuire 5 minutes. Retirer la citronnelle et servir avec de la coriandre.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne ?
Une portion apporte environ 295 calories, 29g de protéines, 14g de lipides, 13g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe poulet-coco à la citronnelle vietnamienne, vous aurez besoin de : casserole.
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