Salade vietnamienne au porc caramélisé et crudités

Name: Salade vietnamienne au porc caramélisé et crudités
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Vietnamienne
Ingredients: 300 g filet mignon de porc; 2 piece carottes; 150 g chou blanc; 2 cuillere a soupe sauce soja; 1 tige citronnelle; 30 g cacahuètes grillées; 1 bouquet coriandre fraîche

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

380 kcal

par portion

32 gProtéines

20 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Émincer finement le filet mignon de porc et hacher la citronnelle.
5 min
2
Faire sauter le porc à feu vif dans une poêle avec la citronnelle et la sauce soja, jusqu'à caramélisation (8 à 10 minutes).
10 min
3
Râper les carottes et émincer finement le chou blanc. Disposer dans un saladier.
3 min
4
Disposer le porc caramélisé sur les crudités, parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre.
2 min