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Salade vietnamienne au porc caramélisé et crudités
Des lamelles de porc caramélisées à la citronnelle et sauce soja, servies sur un nid de carottes et chou blanc râpés, avec cacahuètes grillées et herbes fraîches. Un bún sans les nouilles.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
20g
Glucides
16g
Ingrédients
- Ffilet mignon de porc300 g
- Ccarottes2 piece
- Cchou blanc150 g
- Ssauce soja2 cuillere a soupe
- Ccitronnelle1 tige
- Ccacahuètes grillées30 g
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
Instructions(4 étapes)
Émincer finement le filet mignon de porc et hacher la citronnelle.
5 min
Faire sauter le porc à feu vif dans une poêle avec la citronnelle et la sauce soja, jusqu'à caramélisation (8 à 10 minutes).
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