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Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches
Une salade vietnamienne légère et parfumée : poulet poché effiloché, chou blanc, carottes, menthe, basilic thaï et vinaigrette au nuoc-mâm. Fraîcheur garantie.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
12g
Glucides
18g
Ingrédients
- Bblancs de poulet280 g
- Cchou blanc150 g
- Ccarotte1 piece
- Mmenthe fraîche1 bouquet
- Nnuoc-mâm2 cuillere a soupe
- Ccitron vert1 piece
Instructions(4 étapes)
Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante avec sel et poivre pendant 15 minutes. Laisser tiédir puis effilocher.
18 min
Émincer finement le chou blanc et râper la carotte en julienne.
5 min
Préparer la vinaigrette en mélangeant le nuoc-mâm, le jus de citron vert et une cuillère d'eau tiède.
2 min
Mélanger le chou, la carotte et le poulet effiloché. Arroser de vinaigrette et garnir de feuilles de menthe.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches ?
Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches ?
Une portion apporte environ 310 calories, 32g de protéines, 12g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches, vous aurez besoin de : casserole, saladier, rape, planche a decouper.
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