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Cơm Tấm Tôm Cua
Riz cassé vietnamien garni de crevettes, crabe et œufs frits, accompagné de sauce nuoc cham. Un plat emblématique du sud du Vietnam.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
16g
Glucides
54g
Ingrédients
- RRiz cassé250 g
- CCrevettes200 g
- CChair de crabe150 g
- ŒŒufs2 piece
- OOignon vert3 tige
- AAil3 gousse
- NNuoc mam3 c.à.s.
- CCitron vert1 piece
- P
Instructions(5 étapes)
Réchauffer le riz à la poêle avec 1 c.à.s. d'huile pendant 3 minutes.
3 min
Dans une autre poêle, cuire les crevettes 3 minutes de chaque côté dans 1 c.à.s. d'huile. Réserver. Ajouter le crabe, cuire 2 minutes.
8 min
Frire les œufs dans 1 c.à.s. d'huile jusqu'à dorage des bords (2-3 minutes).
3 min
Préparer la sauce nuoc cham : mélanger nuoc mam, eau, sucre, jus de citron vert, ail émincé et piment haché.
2 min
Dresser le riz, ajouter crevettes, crabe, œuf frit, oignon vert ciselé. Verser la sauce.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Cơm Tấm Tôm Cua ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Cơm Tấm Tôm Cua est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Cơm Tấm Tôm Cua ?
Une portion apporte environ 450 calories, 22g de protéines, 16g de lipides, 54g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Cơm Tấm Tôm Cua est classée dans les catégories suivantes : 450-600 kcal, Acide / Acidulé, Comfort food, Épicé, Frit.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Cơm Tấm Tôm Cua, vous aurez besoin de : 2 poêles, bol, couteau, planche à découper.
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