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Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
Préparation
10 min
Cuisson
7 min
Total
17 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
275 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
10g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ccrevettes crues décortiquées350 g
- Ppak choï200 g
- Cchampignons shiitake150 g
- Ccitronnelle2 tiges
- Ssauce de poisson (nuoc-mâm)2 c. à soupe
- Hhuile de tournesol1 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Émincer finement la citronnelle (partie blanche). Couper le pak choï en deux dans la longueur. Émincer les shiitakes.
6 min
Chauffer l'huile dans le wok à feu vif. Saisir les crevettes avec la citronnelle 2 minutes, puis réserver.
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