Bánh Mì Chay

Name: Bánh Mì Chay
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Vietnamienne
Ingredients: 300 g Tofu ferme; 1 piece Baguette française; 2 piece Carotte; 150 g Radis blanc; 1 piece Concombre; 1 botte Coriandre fraîche; 50 ml Vinaigre blanc; 2 c.à.s. Sauce sriracha; 3 c.à.s. Mayonnaise; 2 c.à.s. Huile neutre; 1 c.à.c. Sel; 1 c.à.c. Sucre

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

12 gProtéines

14 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Presser le tofu et le couper en bâtonnets. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le tofu 8-10 minutes jusqu'à dorage complet.
10 min
2
Émincer finement la carotte et le radis. Les mariner avec le vinaigre, sel et sucre pendant 5 minutes.
5 min
3
Mélanger sriracha et mayonnaise. Couper la baguette en deux et en tartiner l'intérieur.
2 min
4
Assembler : sauce, tofu, légumes marinés, concombre, coriandre fraîche.
3 min