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Bánh Mì Chay
Sandwich vietnamien végétarien avec tofu croustillant, légumes marinés et sauce sriracha-mayonnaise. Un classique des rues de Hanoï revisité sans viande.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
14g
Glucides
52g
Ingrédients
- TTofu ferme300 g
- BBaguette française1 piece
- CCarotte2 piece
- RRadis blanc150 g
- CConcombre1 piece
- CCoriandre fraîche1 botte
- VVinaigre blanc50 ml
- SSauce sriracha2 c.à.s.
- M
Instructions(4 étapes)
Presser le tofu et le couper en bâtonnets. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le tofu 8-10 minutes jusqu'à dorage complet.
10 min
Émincer finement la carotte et le radis. Les mariner avec le vinaigre, sel et sucre pendant 5 minutes.
5 min
Mélanger sriracha et mayonnaise. Couper la baguette en deux et en tartiner l'intérieur.
2 min
Assembler : sauce, tofu, légumes marinés, concombre, coriandre fraîche.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bánh Mì Chay ?
Il faut 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bánh Mì Chay est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bánh Mì Chay ?
Une portion apporte environ 380 calories, 12g de protéines, 14g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bánh Mì Chay est classée dans les catégories suivantes : classique, Pauvre en sel, rapide, Riche en fibres, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bánh Mì Chay, vous aurez besoin de : poêle, couteau, planche à découper, bol.
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