Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle

Name: Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 300 g pavé de saumon; 150 g chou kale; 150 g champignons de Paris; 100 ml lait de coco; 1 tige citronnelle; 1 c. à soupe sauce poisson (nuoc-mâm)

Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.

20 min2 pers.430 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / Sauté

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

430 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

26g

Glucides

14g

Ingrédients

P
pavé de saumon
300 g
C
chou kale
150 g
C
champignons de Paris
150 g
L
lait de coco
100 ml
C
citronnelle
1 tige
S
sauce poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Couper le saumon en cubes. Retirer les tiges du kale et déchirer les feuilles. Émincer les champignons et la citronnelle.

5 min

Chauffer le wok à feu vif. Saisir les cubes de saumon 2 minutes, puis réserver.

3 min

Faire sauter les champignons et la citronnelle 2 minutes. Ajouter le kale et cuire 2 minutes.

4 min

Verser le lait de coco et le nuoc-mâm, remettre le saumon et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle ?

Il faut 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle ?

Une portion apporte environ 430 calories, 34g de protéines, 26g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle, vous aurez besoin de : wok.