Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle

Name: Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Vietnamienne
Ingredients: 300 g pavé de saumon; 150 g chou kale; 150 g champignons de Paris; 100 ml lait de coco; 1 tige citronnelle; 1 c. à soupe sauce poisson (nuoc-mâm)

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

430 kcal

par portion

34 gProtéines

26 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Couper le saumon en cubes. Retirer les tiges du kale et déchirer les feuilles. Émincer les champignons et la citronnelle.
5 min
2
Chauffer le wok à feu vif. Saisir les cubes de saumon 2 minutes, puis réserver.
3 min
3
Faire sauter les champignons et la citronnelle 2 minutes. Ajouter le kale et cuire 2 minutes.
4 min
4
Verser le lait de coco et le nuoc-mâm, remettre le saumon et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
3 min