Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Harira légère à l'agneau
Version allégée de la soupe marocaine traditionnelle, avec de l'agneau tendre, du céleri et des tomates concassées parfumés au cumin et à la coriandre.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
360 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
20g
Glucides
14g
Ingrédients
- Éépaule d'agneau désossée300 g
- Ttomates concassées200 g
- Ccéleri branche2 branches
- Ccumin moulu1 c. à café
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Bbouillon de légumes700 ml
- Hhuile d'olive1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper l'agneau en petits dés. Émincer le céleri. Hacher la coriandre.
5 min
Faire dorer l'agneau dans l'huile d'olive à feu vif pendant 4 minutes.
4 min
Ajouter le céleri, les tomates, le cumin et le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter 18 minutes à couvert.
18 min
Rectifier l'assaisonnement et parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Harira légère à l'agneau » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Harira légère à l'agneau ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Harira légère à l'agneau est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Harira légère à l'agneau ?
Une portion apporte environ 360 calories, 28g de protéines, 20g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Harira légère à l'agneau est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Harira légère à l'agneau, vous aurez besoin de : casserole.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
