Bowl riz & crevettes à la mangue coco coriandre

Name: Bowl riz & crevettes à la mangue coco coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 400 g crevette décortiquée (surgelée); 320 g riz basmati; 1 pièce mangue; 200 ml lait de coco; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce citron vert; 1 c. à soupe huile de cuisson; sel; 2 gousses ail

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-18 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

510 kcal

par portion

28 gProtéines

14 gLipides

62 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Cuis le riz basmati selon les instructions. Décongèle les crevettes si besoin.
15 min
2
Dans une poêle, fais revenir l'ail haché avec les crevettes 3 minutes. Ajoute le lait de coco et le jus de citron vert, laisse réduire 3-4 minutes.
7 min
3
Taille la mangue en dés. Répartis le riz dans 4 bols, verse les crevettes coco par-dessus, ajoute les dés de mangue et la coriandre fraîche ciselée.
3 min