Truite au wok, petits pois et fèves, menthe et citron
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
4
Budget
~6-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Blanchir les fèves 2 minutes à l'eau bouillante, les refroidir et retirer la peau. Faire de même avec les petits pois (1 minute).
5 min
- 2
Couper les filets de truite en cubes de 3 cm. Ciseler la menthe. Zester le citron.
3 min
- 3
Dans un wok, chauffer 1 càs d'huile d'olive. Saisir les cubes de truite 3 minutes, réserver.
3 min
- 4
Ajouter les petits pois et les fèves dans le wok, cuire 3 minutes à feu moyen. Ajouter la menthe, le zeste et le jus du demi-citron. Saler, poivrer.
3 min
- 5
Remettre la truite, mélanger délicatement 1 minute et servir.
1 min
