Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron

Name: Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g filet de cabillaud; 500 g courge butternut; 50 g noisette (décortiquée); 1 pièce citron; 1 bouquet persil plat; 40 g beurre; 1 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Élégance et simplicité pour un dîner réussi !

25 min4 pers.340 kcal

PoissonSans glutenAu fourWok / SautéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en protéinesPauvre en glucides

Préparation

7 min

Cuisson

18 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

16g

Glucides

14g

Ingrédients

F
filet de cabillaud
600 g
C
courge butternut
500 g
N
noisette (décortiquée)
50 g
C
citron
1 pièce
P
persil plat
1 bouquet
B
beurre
40 g
H
huile d'olive
1 c. à soupe
S
sel
P

Instructions(4 étapes)

Coupe la courge en petits cubes. Fais-les rôtir à l'huile d'olive dans une grande poêle 12 minutes à feu moyen-vif en remuant régulièrement. Sale et poivre.

13 min

Pousse la courge sur le côté. Dépose les filets de cabillaud et fais-les cuire 3 minutes de chaque côté. Assaisonne.

6 min

En parallèle dans une petite casserole, fais fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette (3 min). Ajoute les noisettes concassées, le jus du citron et le persil ciselé. Retire du feu.

3 min

Dresse le cabillaud et la courge dans les assiettes. Nappez généreusement de beurre noisette au citron.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron ?

Il faut 7 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron ?

Une portion apporte environ 340 calories, 34g de protéines, 16g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron est classée dans les catégories suivantes : Poisson, Sans gluten, Au four, Wok / Sauté, Acide / Acidulé.