Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym

Name: Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 pièces magret de canard; 8 pièces figue fraîche; 3 c. à soupe vinaigre balsamique; 4 brins thym frais; 1 c. à soupe miel; sel; poivre

Du grand restaurant dans ton assiette en 25 min !

25 min4 pers.480 kcal

ViandeSans lactoseWok / SautéSucréAcide / Acidulé450-600 kcalPauvre en glucidesRiche en lipides

Préparation

5 min

Cuisson

20 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

480 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

28g

Glucides

18g

Ingrédients

M
magret de canard
2 pièces
F
figue fraîche
8 pièces
V
vinaigre balsamique
3 c. à soupe
T
thym frais
4 brins
M
miel
1 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Quadrille la peau des magrets au couteau. Pose-les côté peau dans une poêle froide, porte à feu moyen et laisse fondre le gras 8 minutes jusqu'à dorure.

8 min

Retourne les magrets, cuis encore 6 minutes (rosé). Retire-les et laisse reposer 5 minutes enveloppés dans du papier aluminium.

6 min

Vide le surplus de gras de la poêle en gardant une fine couche. Ajoute les figues coupées en deux, le miel, le vinaigre balsamique et le thym. Fais caraméliser 4-5 minutes.

5 min

Tranche les magrets. Dresse sur assiette avec les figues et leur jus de cuisson balsamique.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym ?

Il faut 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym ?

Une portion apporte environ 480 calories, 34g de protéines, 28g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym est classée dans les catégories suivantes : Viande, Sans lactose, Wok / Sauté, Sucré, Acide / Acidulé.