Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~16-24 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
480 kcal
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Etapes
- 1
Quadrille la peau des magrets au couteau. Pose-les côté peau dans une poêle froide, porte à feu moyen et laisse fondre le gras 8 minutes jusqu'à dorure.
8 min
- 2
Retourne les magrets, cuis encore 6 minutes (rosé). Retire-les et laisse reposer 5 minutes enveloppés dans du papier aluminium.
6 min
- 3
Vide le surplus de gras de la poêle en gardant une fine couche. Ajoute les figues coupées en deux, le miel, le vinaigre balsamique et le thym. Fais caraméliser 4-5 minutes.
5 min
- 4
Tranche les magrets. Dresse sur assiette avec les figues et leur jus de cuisson balsamique.
3 min
