Maquereau au wok, chou-fleur rôti et radis rôtis
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
4
Budget
~5-7 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
430 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Laver et couper les radis en quartiers.
5 min
- 2
Dans un wok, chauffer 2 càs d'huile d'olive. Ajouter le chou-fleur et les radis. Cuire à feu moyen-vif 8 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Assaisonner de sel, poivre et romarin.
8 min
- 3
Pousser les légumes sur le côté du wok. Ajouter un filet d'huile et déposer les filets de maquereau (côté peau vers le bas). Cuire 4 minutes, puis retourner et cuire 2 minutes.
6 min
- 4
Déglacer avec 1 càs de vinaigre balsamique, mélanger délicatement le tout et servir immédiatement.
1 min
