Saumon au wok et asperges croquantes, sauce miso-gingembre
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
4
Budget
~6-8 €
Objectif perte de poids ?
Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette, pour avancer vers ton objectif sans compter toi-même.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 4 cm. Émincer le gingembre.
5 min
- 2
Couper le saumon en cubes de 3 cm.
2 min
- 3
Dans un bol, mélanger 1 càs de miso blanc, 1 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre râpé et 1 càs d'huile de sésame.
1 min
- 4
Chauffer un wok à feu vif. Ajouter un filet d'huile d'olive, saisir les cubes de saumon 2 minutes (sans trop remuer), puis ajouter les asperges. Cuire 3 minutes en remuant.
5 min
- 5
Ajouter les épinards et la sauce miso. Mélanger 30 secondes jusqu'à ce que les épinards tombent. Rectifier l'assaisonnement.
1 min
