Tataki de poulet au sésame et concombre

Name: Tataki de poulet au sésame et concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g filets de poulet; 1 piece concombre; 6 pieces radis; 3 cuilleres a soupe sauce soja; 1 cuillere a soupe huile de sésame; 1 cuillere a soupe graines de sésame; 10 g gingembre frais

Des filets de poulet saisis puis tranchés finement, servis froids avec une sauce soja-sésame, accompagnés de concombre croquant et de radis émincés. Un plat japonais raffiné.

18 min2 pers.320 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesJaponaise

Préparation

10 min

Cuisson

8 min

Total

18 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

35g

Lipides

16g

Glucides

Ingrédients

F
filets de poulet
300 g
C
concombre
1 piece
R
radis
6 pieces
S
sauce soja
3 cuilleres a soupe
H
huile de sésame
1 cuillere a soupe
G
graines de sésame
1 cuillere a soupe
G
gingembre frais
10 g

Instructions(4 étapes)

Saisir les filets de poulet dans une poêle très chaude, 4 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète à cœur (74°C). Laisser refroidir au réfrigérateur 10 minutes.

8 min

Trancher le concombre en rondelles fines et émincer les radis. Râper le gingembre frais.

+ 2 autres étapes

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