Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette

Name: Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette
Prep time: 5 min
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 filet filet de saumon (sans peau); 250 g lentille beluga (noire); 100 g épinard frais; 1 pièce citron; 1 brin aneth frais; 40 g beurre; sel; poivre

Un plat élégant et nutritif pour impressionner !

27 min4 pers.520 kcal

450-600 kcalAcide / AciduléAdapté cholestérolFrançaisehealthyRiche en lipidesRiche en protéinesIndice glycémique bas

Préparation

5 min

Cuisson

22 min

Total

27 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

520 kcal / portion

Protéines

40g

Lipides

26g

Glucides

28g

Ingrédients

F
filet de saumon (sans peau)
4 filet
L
lentille beluga (noire)
250 g
É
épinard frais
100 g
C
citron
1 pièce
A
aneth frais
1 brin
B
beurre
40 g
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Rince les lentilles beluga et cuis-les 18 minutes dans une casserole d'eau salée. Égoutte et réserve.

20 min

Dans une poêle, fais fondre la moitié du beurre à feu vif. Saisie les filets de saumon 3 minutes de chaque côté. Sale et réserve.

8 min

Dans la même poêle, fais fondre le reste du beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Ajoute les épinards et les lentilles, mélange 1 minute.

3 min

Dresse les lentilles aux épinards dans les assiettes, pose le saumon dessus. Arrose de jus de citron et parsème d'aneth.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette ?

Il faut 5 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 27 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette ?

Une portion apporte environ 520 calories, 40g de protéines, 26g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Saumon poêlé & lentilles beluga beurre noisette est classée dans les catégories suivantes : 450-600 kcal, Acide / Acidulé, Adapté cholestérol, Française, healthy.