Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt
Temps
26 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~12-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
400 kcal
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Coupe les aubergines en dés. Fais-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve.
9 min
- 2
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 2 minutes puis ajoute l'agneau haché. Fais dorer en émiettant bien la viande 5 minutes.
7 min
- 3
Remets les aubergines, ajoute le sumac, sel et poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 2 minutes.
2 min
- 4
Fais dorer les pignons à sec 1 minute dans une petite poêle. Sers la poêlée avec le yaourt grec, les pignons et la menthe fraîche efeuillée.
3 min
