Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt

Name: Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 500 g agneau haché; 2 pièces aubergine; 200 g yaourt grec; 2 c. à café sumac; 1 bouquet menthe fraîche; 30 g pignons de pin; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; sel; poivre

Les saveurs du Liban dans ta poêle !

26 min4 pers.400 kcal

ViandeSans glutenWok / Sauté300-450 kcalPauvre en glucidesRiche en lipidesNewwLibanaise

Préparation

8 min

Cuisson

18 min

Total

26 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

400 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

28g

Glucides

12g

Ingrédients

A
agneau haché
500 g
A
aubergine
2 pièces
Y
yaourt grec
200 g
S
sumac
2 c. à café
M
menthe fraîche
1 bouquet
P
pignons de pin
30 g
H
huile d'olive
3 c. à soupe
O
oignon
1 pièce
S

Instructions(4 étapes)

Coupe les aubergines en dés. Fais-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve.

9 min

Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 2 minutes puis ajoute l'agneau haché. Fais dorer en émiettant bien la viande 5 minutes.

7 min

Remets les aubergines, ajoute le sumac, sel et poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 2 minutes.

2 min

Fais dorer les pignons à sec 1 minute dans une petite poêle. Sers la poêlée avec le yaourt grec, les pignons et la menthe fraîche efeuillée.

3 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt ?

Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt ?

Une portion apporte environ 400 calories, 26g de protéines, 28g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt est classée dans les catégories suivantes : Viande, Sans gluten, Wok / Sauté, 300-450 kcal, Pauvre en glucides.