Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame

Name: Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 2 pièces avocats mûrs; 2 pièces œufs; 1 pièce concombre; 2 c. à soupe sauce soja; 1 morceau gingembre frais; 2 c. à soupe graines de sésame; 1 c. à soupe huile de sésame

Un tartare d'avocat crémeux relevé de sauce soja et gingembre, surmonté d'un œuf mollet au cœur coulant et de graines de sésame toastées. Fusion asiatique irrésistible.

16 min2 pers.380 kcal

300-450 kcalCruRiche en lipidesIndice glycémique basJaponaiseŒufsPauvre en glucidesplat

Préparation

10 min

Cuisson

6 min

Total

16 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

30g

Glucides

10g

Ingrédients

A
avocats mûrs
2 pièces
Œ
œufs
2 pièces
C
concombre
1 pièce
S
sauce soja
2 c. à soupe
G
gingembre frais
1 morceau
G
graines de sésame
2 c. à soupe
H
huile de sésame
1 c. à soupe

Instructions(3 étapes)

Plonger les œufs dans l'eau bouillante 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Refroidir immédiatement à l'eau glacée.

8 min

Couper les avocats et le concombre en petits dés. Râper le gingembre. Mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame.

5 min

Dresser le tartare dans des cercles. Écaler les œufs mollets et les déposer au centre. Parsemer de graines de sésame.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame ?

Il faut 10 minutes de préparation et 6 minutes de cuisson, pour un total de 16 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame ?

Une portion apporte environ 380 calories, 20g de protéines, 30g de lipides, 10g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Cru, Riche en lipides, Indice glycémique bas, Japonaise.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame, vous aurez besoin de : casserole, planche a decouper, cercle de presentation.