Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame 

Etapes

1. 1

   Plonger les œufs dans l'eau bouillante 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Refroidir immédiatement à l'eau glacée.

   8 min

2. 2

   Couper les avocats et le concombre en petits dés. Râper le gingembre. Mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame.

   5 min

3. 3

   Dresser le tartare dans des cercles. Écaler les œufs mollets et les déposer au centre. Parsemer de graines de sésame.

   3 min

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