Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame

Name: Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 2 pièces avocats mûrs; 2 pièces œufs; 1 pièce concombre; 2 c. à soupe sauce soja; 1 morceau gingembre frais; 2 c. à soupe graines de sésame; 1 c. à soupe huile de sésame

Temps

16 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

380 kcal

par portion

20 gProtéines

30 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Plonger les œufs dans l'eau bouillante 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Refroidir immédiatement à l'eau glacée.
8 min
2
Couper les avocats et le concombre en petits dés. Râper le gingembre. Mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame.
5 min
3
Dresser le tartare dans des cercles. Écaler les œufs mollets et les déposer au centre. Parsemer de graines de sésame.
3 min