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Leberkäse
Sorte de pâté allemand tranché et frit, servi chaud avec du raifort et de la moutarde. Un plat réconfortant très populaire en Bavière.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
350 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
22g
Glucides
16g
Ingrédients
- LLeberkäse400 g
- PPomme de terre500 g
- OOignon2 piece
- RRaifort frais30 g
- MMoutarde forte40 g
- CCrème fraîche100 ml
- HHuile de cuisson60 ml
- SSel4 g
- P
Instructions(6 étapes)
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée
15 min
Couper le leberkäse en tranches de 1,5 cm
2 min
Faire sauté les oignons tranchés dans l'huile chaude
3 min
Ajouter les tranches de leberkäse et les faire dorer des deux côtés
8 min
Écraser les pommes de terre cuites et les mélanger avec un peu de crème
3 min
Servir le leberkäse chaud avec la purée, moutarde et raifort
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Leberkäse » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Leberkäse ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Leberkäse est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Leberkäse ?
Une portion apporte environ 350 calories, 20g de protéines, 22g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Leberkäse est classée dans les catégories suivantes : Allemande, Comfort food, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Leberkäse, vous aurez besoin de : couteau, poêle, casserole, presse-purée, bol.
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