Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert

Name: Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 280 g quinoa; 250 g fève fraîche (ou surgelée); 2 pièces avocat; 2 pièces citron vert; 1 bouquet menthe fraîche; 3 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

La salade healthy qui te ressource vraiment.

25 min4 pers.430 kcal

VégétarienVeganSans glutenSans lactoseAu fourAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipides

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

430 kcal / portion

Protéines

15g

Lipides

20g

Glucides

48g

Ingrédients

Q
quinoa
280 g
F
fève fraîche (ou surgelée)
250 g
A
avocat
2 pièces
C
citron vert
2 pièces
M
menthe fraîche
1 bouquet
H
huile d'olive
3 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Cuis le quinoa dans 560 ml d'eau salée selon les instructions. Égrène à la fourchette et laisse tiédir.

15 min

Pendant ce temps, blanchis les fèves 2 minutes dans de l'eau bouillante, passe-les sous l'eau froide et enlève la peau si elles sont grosses.

5 min

Prépare la vinaigrette : jus des citrons verts, huile d'olive, sel, poivre. Coupe les avocats en dés.

3 min

Mélange quinoa, fèves, avocat, menthe ciselée. Arrose de vinaigrette, rectifie l'assaisonnement et sers.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert ?

Une portion apporte environ 430 calories, 15g de protéines, 20g de lipides, 48g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans gluten, Sans lactose, Au four.

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