Salade d'Ackee et Morue

Name: Salade d'Ackee et Morue
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Caribéenne
Ingredients: 350 g Morue salée; 400 g Ackee en conserve; 250 g Tomates cerises; 2 piece Avocats; 1 piece Oignons rouges; 2 piece Citron vert; 20 g Coriandre fraîche; 0.5 piece Piment Scotch Bonnet; 4 cl Huile d'olive; 4 g Sel et poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~13-18 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

18 gProtéines

14 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Cuire la morue salée (préalablement trempée) 10 minutes, l'égoutter et l'émietter
10 min
2
Couper les tomates en quartiers et l'avocat en cubes
5 min
3
Émincer finement l'oignon rouge
3 min
4
Préparer une vinaigrette : mélanger jus de citron vert, huile d'olive, piment haché
3 min
5
Dans un saladier, combiner morue, ackee, tomates, avocats et oignon
2 min
6
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour ne pas écraser l'ackee
2 min
7
Garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement
1 min