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Salade d'Ackee et Morue
Salade caribéenne traditionnelle mélange d'ackee, morue salée, tomates et avocats. Légère et fraîche, typique de la cuisine jamaïcaine.
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
240 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
14g
Glucides
12g
Ingrédients
- MMorue salée350 g
- AAckee en conserve400 g
- TTomates cerises250 g
- AAvocats2 piece
- OOignons rouges1 piece
- CCitron vert2 piece
- CCoriandre fraîche20 g
- PPiment Scotch Bonnet0.5 piece
- H
Instructions(7 étapes)
Cuire la morue salée (préalablement trempée) 10 minutes, l'égoutter et l'émietter
10 min
Couper les tomates en quartiers et l'avocat en cubes
5 min
Émincer finement l'oignon rouge
3 min
Préparer une vinaigrette : mélanger jus de citron vert, huile d'olive, piment haché
3 min
Dans un saladier, combiner morue, ackee, tomates, avocats et oignon
2 min
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour ne pas écraser l'ackee
2 min
Garnir de coriandre fraîche et servir immédiatement
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade d'Ackee et Morue ?
Il faut 25 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade d'Ackee et Morue est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade d'Ackee et Morue ?
Une portion apporte environ 240 calories, 18g de protéines, 14g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade d'Ackee et Morue est classée dans les catégories suivantes : Caribéenne, Entrée, healthy, Indice glycémique bas, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade d'Ackee et Morue, vous aurez besoin de : casserole, couteau de chef, planche à découper, bol à salade, fourchette.
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