Salade tiède lentilles & betterave noix chèvre balsamique

Name: Salade tiède lentilles & betterave noix chèvre balsamique
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g lentille verte du puy; 3 pièces betterave cuite; 150 g bûche de chèvre; 60 g noix; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; 3 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Temps

28 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-14 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

440 kcal

par portion

20 gProtéines

24 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Cuis les lentilles dans de l'eau bouillante salée 20 minutes. Égoutte et assaisonne avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre tant qu'elles sont chaudes.
22 min
2
Coupe la betterave en quartiers. Dispose les lentilles tièdes dans les assiettes avec les quartiers de betterave.
4 min
3
Émiette le chèvre par-dessus, parsème de noix concassées et arrose d'un filet de vinaigre balsamique.
2 min