Velouté petits pois & coco gingembre

Name: Velouté petits pois & coco gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g petit pois surgelé; 200 ml lait de coco; 20 g gingembre frais; 1 bouquet menthe fraîche; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; sel; poivre

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

8 gProtéines

13 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Fais revenir l'oignon émincé et le gingembre râpé dans l'huile d'olive 3 minutes à feu moyen.
3 min
2
Ajoute les petits pois surgelés et 500 ml d'eau. Laisse cuire 10 minutes à feu moyen.
10 min
3
Verse le lait de coco et mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne.
3 min
4
Sers dans des bols avec quelques feuilles de menthe et un filet d'huile d'olive.
1 min