Gravlax Scandinave
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Tu cherches à perdre du poids ?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Mélanger le sel, sucre, baies de genièvre concassées, aneth haché et poivre.
5 min
- 2
Placer le saumon côté peau en bas sur un film plastique. Parsemer généreusement du mélange sel-sucre. Verser le whisky.
3 min
- 3
Couvrir avec un film plastique. Placer un poids léger et réfrigérer 24-48 heures (peut servir aussi après 12h).
- 4
Au moment de servir, trancher le saumon en lamelles fines. Servir avec pain de seigle grillé et crème sure.
5 min
