Gravlax Scandinave
Temps
1440 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-20 €
Tu cherches à perdre du poids ?
Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette — pratique pour une recette comme celle-ci.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Vérifier que le saumon n'a pas d'arêtes avec les doigts, retirer celles qui restent
3 min
- 2
Mélanger sel, sucre, poivre, zeste de citron et aneth haché finement
3 min
- 3
Appliquer la moitié du mélange sur un film alimentaire, poser le saumon peau vers le bas, couvrir avec le reste du mélange
5 min
- 4
Envelopper bien dans le film, poser dans un plat et placer une planche avec poids dessus
2 min
- 5
Laisser reposer au réfrigérateur 24 à 48h en retournant à mi-parcours
1440 min
- 6
Trancher finement à l'aide d'un couteau très aiguisé incliné à 45°
5 min
