Tempura de Crevettes et Légumes
Temps
27 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~11-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Préparer les légumes en bâtons réguliers et décortiquer les crevettes.
8 min
- 2
Mélanger farine, fécule, œuf et eau glacée pour préparer la pâte à tempura.
3 min
- 3
Chauffer l'huile à 170°C.
2 min
- 4
Tremper crevettes et légumes dans la pâte et frire par petites portions 3-4 minutes jusqu'à doré.
6 min
- 5
Égoutter sur du papier absorbant.
1 min
- 6
Mélanger sauce soja, mirin et dashi pour la tentsuyu et servir comme sauce de trempage.
1 min
