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Suya
Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
12g
Glucides
8g
Ingrédients
- BBoeuf de côte600 g
- CCacahuètes grillées100 g
- PPiment de Cayenne2 cuillère à café
- GGingembre moulu1 cuillère à café
- AAil en poudre1 cuillère à café
- SSel1 cuillère à café
- OOignons2 unité
- CCitron frais1 unité
- H
Instructions(5 étapes)
Couper boeuf en lamelles épaisses de 1cm. Enfiler sur brochettes.
10 min
Broyer cacahuètes grillées. Mélanger avec piment, gingembre, ail et sel.
5 min
Badigeonner brochettes d'huile et les enrober du mélange épicé.
3 min
Griller sur barbecue ou poêle 7-8 minutes, en tournant régulièrement.
8 min
Servir chaud avec citron frais et oignons.
Retrouvez les étapes complètes de « Suya » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Suya ?
Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Suya est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Suya ?
Une portion apporte environ 280 calories, 32g de protéines, 12g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Suya est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indice glycémique bas, Nigériane, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Suya, vous aurez besoin de : brochettes métalliques, mortier, couteau, planche à découper, pinceau, barbecue ou poêle.
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