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Facile

35 min

Suya

Name: Suya
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: nigeriane
Ingredients: 600 g Boeuf de côte; 100 g Cacahuètes grillées; 2 cuillère à café Piment de Cayenne; 1 cuillère à café Gingembre moulu; 1 cuillère à café Ail en poudre; 1 cuillère à café Sel; 2 unité Oignons; 1 unité Citron frais; 2 cuillère à soupe Huile végétale; 1 unité Piment frais

Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.

35 min4 pers.280 kcal

healthyIndice glycémique basNigérianePauvre en graisses saturéesPauvre en sucreProtéinéSans glutenSans lactose

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

12g

Glucides

Ingrédients

B
Boeuf de côte
600 g
C
Cacahuètes grillées
100 g
P
Piment de Cayenne
2 cuillère à café
G
Gingembre moulu
1 cuillère à café
A
Ail en poudre
1 cuillère à café
S
Sel
1 cuillère à café
O
Oignons
2 unité
C
Citron frais
1 unité
H

Instructions(5 étapes)

Couper boeuf en lamelles épaisses de 1cm. Enfiler sur brochettes.

10 min

Broyer cacahuètes grillées. Mélanger avec piment, gingembre, ail et sel.

5 min

Badigeonner brochettes d'huile et les enrober du mélange épicé.

3 min

Griller sur barbecue ou poêle 7-8 minutes, en tournant régulièrement.

8 min

Servir chaud avec citron frais et oignons.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Suya ?

Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Suya est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Suya ?

Une portion apporte environ 280 calories, 32g de protéines, 12g de lipides, 8g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Suya est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indice glycémique bas, Nigériane, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Suya, vous aurez besoin de : brochettes métalliques, mortier, couteau, planche à découper, pinceau, barbecue ou poêle.

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